546. Riso all'imperatrice. - Si prendono 100 grammi di riso. Mondato, lavato, ecc., il riso si mette a rinvenire e a screpolare in un quarto di litro
cucina
Pagina 328
Anche del capretto si preferisce arrostire i quarti di dietro; per il che si procede in tutto come per l’agnello (num. 546 e 547).
cucina
Pagina 274
546. Castagnaccio.
cucina
Pagina 234
546. - Brigidini.
cucina
Pagina 196
'„ incamiciare " gli stampi, pag. 546) altrimenti la farete congelare così semplicemente in uno stampo liscio.
cucina
Pagina 559
Accademia della crusca
