277. INVOLTINI AL CETRIOLO: 400 gr. carne di manzo; 3 cetrioli sott’aceto; cipolla; 80 gr. di lardo; olio; farina; panna.
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277. Conservazione allo stato fresco delle uve e dei frutti.
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277. Tavolette di pasta d'altea per raffreddori. - Pelate e schiacciate 60 grammi di radice di altea; posta in una terrina, versatele sopra un quinto
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Pagina 388
277. Frittura dolce.
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vergine. Inzuccherate e servite. (Vedi anche al num. 277.)
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Pagina 165
277. Frittelle portoghesi.
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Pagina 133
277. - Lingua salata.
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Pagina 101
277. - Pollastri farciti.
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Pagina 109
277. Finocchi colla balsamella
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Accademia della crusca
