271. SCALOPPE ALLA GRECA: 300 gr. di filetto di manzo; 150 gr. di carne di maiale; panna acida; farina; erbe odorose; olio.
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271. Fritto di polenta. — Ingredienti: acqua, mezzo litro; latte, mezzo litro; farina gialla, grammi 200; formaggio dolce, grammi 100; burro, grammi
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271. Ciliege semplici allo spirito. - Prendete delle belle ciliegie dette duracini al punto della lor maturità e raccolte di fresco; tagliate loro il
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Pagina 386
271. Cavolfiore fritto.
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Pagina 156
271. Frittelle di susine.
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Pagina 131
271. - Vitella in salsa bianca.
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Pagina 098
271. - Pollo all'oliva.
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271. Sauer-Kraut I.
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Accademia della crusca
