226. MERLUZZI FRESCHI GRATINATI: 4 merluzzi; 50 gr. di burro; cipolla e prezzemolo.
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226. Fagiano in arrosto morto. — Vuotate e pulite con cura il fagiano, già frollato; bardatelo con fette di lardo bianco e resistente e ponetelo con
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226. Sciroppo di fiori di violette, di rose e di papavero. - Avrete 2 ettogrammi di fiori di violette, raccolte di fresco, asciutte, di buon odore
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226. Fagiuoli alla romana.
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226. Tartufi alla parmigiana.
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226. - Uova affrittellate.
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226. - Maccheroni alla casalinga.
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226. Zucchini ripieni, di magro
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