Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

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Guerrini, Olindo 1 occorrenze

Se aveste un bel capo di pollame allesso, come sarebbe un tacchinotto, prima di mandarlo in tavola disossatelo con cura per non deformarlo troppo e

cucina

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La cucina di famiglia

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2 occorrenze

158. - Tacchinotto all'istriona.

cucina

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Pulito che abbiate il tacchinotto, come fu già detto sopra per la tacchina, copritelo da ogni lato con 4 fette di prosciutto, 2 foglie d'alloro, e 4

cucina

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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

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Artusi, Pellegrino 3 occorrenze

Lo stesso trattamento di cottura potete usare al tacchinotto.

cucina

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Umido. Cotolette di vitella di latte col presciutto, N. 192. Arrosto. Tacchinotto con insalata.

cucina

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Tramesso. Sformato di funghi ripieno di rigaglie, N.286. Arrosto. Tacchinotto con insalata.

cucina

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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia

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Lazzari Turco, Giulia 1 occorrenze

31. Tacchinotto ai ferri. — Come il pollo alla gratella, però sempre aperto e bene spianato. Se si tratta d'un tacchino grande metterete ai ferri

cucina

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