Tecniche di Ricorso ha provveduto a delineare, e cioè quella delle cc.dd. "mixed type of claim inventions". Siffatto nuovo gruppo di trovati si
chilogrammi 79 circa. Mi-moyen (fr.) - Sinonimo di welter. « Peso medio leggero », cioè press'a poco da kg. 61 a kg. 66. Mixed double (ingl.). - Partita
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fenomeno divenuto oggi frequentissimo, e cioè l’uso di mixed media, di intermedia, di forme artistiche che utilizzano mezzi espressivi diversi o che se li
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the alert not only for obviously mixed methaphors of course, but for the metaphor that is mixed in all our speech, though a rapid use may involve no
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"Mixed grill".
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Come il titolo indica chiaramente, il mixed grill è un arrosto misto alla gratella, e costituisce una specialità della cucina inglese. Si tratta in
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Legumi misti conservati in aceto (Mixed Pickles). Per servirli m tavola se ne togliono diverse qualità dall' aceto.
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Lo si serve con senape, mixed-pikles, piccole patate e rafano grattugiato.
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mettono a cuocere in una casserola. S’imbandiscono sul piatto insieme al lardo, contornandole con mixed-pikles (verdure miste all’aceto).
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con olio. Imbandite ancor sanguinolenti, si servono con senape, mixed-pikles od anche salsa di funghi (Ketchup).
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Quale arrosto inglese va servita intera o tagliata a fette guarnita di mixed-pickles.
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foglie di lauro, versandola tiepida sulle aringhe, che il giorno seguente si coprono con olio. Nell’imbandire si guarniscono con Mixed-pickles.
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, del cren grattugiato, mixed-pickles od anche delle patatine.
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22. Zuppa di finte tartarughe. Salsiccette di sfogliata. Roastbeef con mixed-pikles e patate. Pollastri con insalata. Bodino inglese al zabaione
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15. Aceto di spezie per mixed pickles. Pepe nero gr. 55, grani di senapa 10 gr., una noce moscata, 10 gr. di pepe garofanato, 2 peperoni rossi maturi
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piccante v'aggiungerete capperi, funghi o mixed pickles fini (vedi Cap. 38).
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40. Salsa di Mixed-pickles (sott'aceti). — Come sopra, impiegando il sugo di qualunque arrosto buono e prendendo invece delle olive, citriuoli
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fino, la senapa, i capperi e tutti i sott'aceti (mixed pickles), le droghe, l'armoracia grattata, la carne cotta d'ogni genere, la carne salata, il
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9. Crostini coll'arrosto. — Pestate dell'arrosto freddo di vitello o di manzo con dei capperi, aggiungetevi degli altri mixed pickles triti finissimi
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, conditi a norma delle loro ricette, secondo ciò che offre la stagione. Accompagnate il manzo con piccoli e grandi ramolacci o con mixed-pickles o con
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leggero peso fra due assicelle e il giorno seguente servitela a fette con gelatina o mixed pickles.
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fetta con fettoline d'ova sode, di radici cotte a lesso, di mixed pickles (acetini) ecc. ecc. Versate della buona gelatina liquida in una piastra da
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Mettetela quindi sotto un peso fra due assicelle; il giorno seguente levate l’organdis, tagliatela a fette e servitela con guernizione di mixed
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, mixed pickles ecc. ecc.
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limone ritagliate, di tartufi, funghi, uova sode, code di gambero, mixed pickles ecc. ecc., versatevi sopra, con grande precauzione affinch'essa non si
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riponetela sul ghiaccio. Guernite con spicchi di limone, mayonnaise e mixed pickles.
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dell'anello e versatevi sopra dell'altra gelatina sciolta che avrete tenuta in pronto. Guernite l'anello con caviale, con mayonnaise a cucchiai, mixed
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Dopo 2-3 ore sformate la gelatina, guernitela con sardine, acciughe, ova sode, mixed pickles, ecc.
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con capperi o altri mixed pickles fini, con gamberi o ariguste in scatola, anche con pezzetti di cervello marinato con sugo di limone e pepe, e
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, pezzi d'uova sode, caviale, mixed pickles, olive ecc. ecc. Vi potete unire anche della gelatina rappresa in piccoli stampi e poi passata dalla siringa
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disponendole (con la punta in su) sopra un piatto dove avrete distesa la salsa collocandola sul ghiaccio, guernitele con gamberi, mixed pickles, foglie di
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, rape, pastinaca, prezzemolo ; cospargete la purée di capperi, guarnitela con mixed pickles, olive ecc. e coprite i dadolini con una densa mayonnaise
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„ mixed-pickles. " — Sono molte le frutta e le verdure che si possono mettere sotto l’ aceto. Solo il buon gusto può suggerire le combinazioni d'una
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Cetrioli. Scegliete dei piccoli cetrioli (cornichons) qualità speciale per mixed-pickles, lavateli con uno spazzolino, asciugateli bene, disponeteli
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Cipolline. Mondate le apposite cipolline bianche da mixed-pickles, salatele bene e copritele d'aceto crudo.
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Rafano. Aggiungete ai mixed-pickles delle fettine crude e sottili di rafano.
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2. Achards. — Gli achards (nome derivato da quello del loro inventore) sono mixed-pickles che si preparano nelle Indie colle frutta orientali e con
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N.°4), dei chichingeri (vedi mixed-pickles) e dei funghetti sotto l'aceto (vedi N.°6). Versate sopra questa miscela, che può variare a piacimento
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Oppure : Preparate dei cetrioli sotto l’ aceto semplici come quelli per i mixed-pickles (vedi N.° 1) e mettete entro il vaso un sacchettino pieno di
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Pomidori nell'aceto (vedi mixed pickles). Pomidori nello zucchero (vedi composte di frutta). Marmellata dolce di pomodoro (vedi marmellate).
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Hardy, G. H. - Mendelian proportions in a mixed population. S., XXVIII, 1908.
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Accademia della crusca
