Tutte pietre di buona fortuna, come vedete. Anche l'opale, la pallida gemma che chiude in sè un atomo di tutti i colori e che a taluni fa tanta paura!
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nell'anima di chi l'ha compiuta un ricordo incancellabile, che fa per tutta la vita ripensare a quel giorno, con dolce nostalgìa.
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Al padre e alla madre si fa lutto stretto di un anno; sei, di mezzo lutto; agli zii e ai nonni sei mesi di lutto grave, sei di mezzo lutto; così pure
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, signora Pietrina! - Così dicendo la sciocchina fa una riverenza e la ricotta schizza in mezzo alla strada Queste sono cose che succedono a chi, non avendo
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L' occasione fa ladro!
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(e in così dire passa sottomano una borsa che LESCAUT fa scivolare rapido in tasca)
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Quando tu non ci sei, mi circuisce col suo consiglio perfido! M'apre vasti orizzonti di piacere! Riceve degli incarichi e se li fa pagare!... E
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(e la fa sedere al tavolo, offrendole carta e penna)
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Sì... un valletto... giunto ora di corsa... vi fa avvertire che un malore grave ha colto vostro padre...
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terrorizzata, e fa larghi e rapidi segni di croce, a scongiurare la paura e il pericolo.
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(Appena uscito il VISCONTINO, una delle donne fa calare gli arazzi, mentre le altre, come se avessero d'un tratto dimenticato le loro vesti e il loro
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(e fa l'atto di sfiorarle il mento con la mano).
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Zitta! Porti disgrazia!... Va' su... va' su, piuttosto, a veder se in solaio fa stravento!
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la sua voce si fa sempre più fioca).
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(e fa l'atto di abbracciarla)
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E allora... che si fa?....
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Sta bene. Dio - dirò così - fa parte del vostro programma, delle vostre convinzioni, e del vostro futuro mestiere... Ma io sono un rude soldataccio
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No, Visconte: no... Questa è una vecchia volpe rammollita! Fa un gioco da coniglio, questa volpe!
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(Due valletti sollevano le cortine. Si fa improvvisamente silenzio. LE DAME si schierano con LASSAY al passaggio. E in quel silenzio solenne, il
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colla quale si fa ottima gelatina.
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Si fa anche la suddetta zuppa al magro non mettendo del lardo ed adoperando del brodo al magro o dell'acqua salata e si condisce con del burro e
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Si fa nello stesso modo pei piselli sbaccellandoli e cuocendoli teneri in acqua salata; si potrebbero far cuocere nel brodo per la zuppa, ma
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Si fa allo stesso modo per la zuppa di cavoli alla casalinga lasciando di mettere i salsicciotti.
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Si fa pure allo stesso modo cuocendola nel latte.
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Si fa pure alla casalinga come si è detto per le rape, ma non mettendo la ventresca.
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Si fa allo stesso modo per il magro senza la ventresca e mettendo un po' d'olio fino. Restano migliori al grasso se invece dell'acqua si metterà del
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Si fa lo stesso modo col latte, mettendo della crema e del latte invece dell'acqua; si avrà pure della puree per ogni sorta di guernitura se si mette
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Si fa allo stesso modo con carne di lepre, di montone o di selvaggina. Colle ossa e ritagli si fa un sugo come si è detto (Vedi N. 11 dei brodi) che
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, fatele cuocere. Cotte tenere aggiungete 4 ettogramma di riso e dell'acqua bollente con del sale se fa bisogno. Cotto al punto condite con burro
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; unite 2 ettogrammi di funghi o cocomeri all'aceto e tritati. Giusto di sale servitela su carne alla graticola o su pesce. Si fa al magro con salsa e
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Si fa alla ravigote aggiungendo ancora delle erbe preparate e finite in purée (V. N. 23 delle salse), e servitevene per carni fredde, e per insalate
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Si fa alla Bayonnaise allo stesso modo sbattendo mezzo litro di gelatina agra con 60 grammi d'olio fino ed il sugo di 2 limoni, si riscalda e si
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La purée di fagiuoli e piselli secchi, si fa allo stesso modo e se ne fa il medesimo uso.
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color dorato e che non fa più romore, passatelo alla tovaglia in un vaso di terra, raffreddato, copritelo e servitevene al bisogno, tenendolo in luogo
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Si fa lo stesso con la coscia di montone, agnello maiale, ecc.
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interiori; reso bianco sbollentandolo e nettatolo dai peli, tagliate via le gambe, fatelo cuocere stufato come si è detto sopra dell'istrice; si fa in
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lo stufato di coniglio si fa nella stessa maniera.
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nettato e marinato (Vedi N. 1, pesci di mare); si fa friggere (Vedi N. 8, fritture magre), oppure si cuoce con acqua, sale, aceto e fatto in salsa (Vedi N
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N. 1, pesci di mare), si fa cuocere alla gratella come sopra lo sgombro od in tegame come il merlano (Vedi N. 12, merlano).
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, servite come sopra al n. 21. Qualunque pesce di mare si fa pure allo stesso modo, e se si desidera la gelatina chiara si fa come sopra n. 20.
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Si fa allo stesso modo colla scorza di cedrato.
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La gelatina di mele ranette si fa allo stesso modo. Potete aromatizzare le suddette gelatine con scorza d'arancio, di limone o di cannella.
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s'è detto sopra N. 313. Badate che se galleggia sopra un po' d'es senza potete raccoglierla passando sopra un po' di cotone, si fa allo stesso modo
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333. Gelato granito. - Il gelato granito si fa allo stesso modo che i suddetti indicati, ma mettendo meno zucchero, cioè 1 ettogramma meno per ogni
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Acqua d'orzo. — L'acqua d'orzo si fa come quella del riso; è rinfrescante, nutritiva, buona per l'infiammazione della gola.
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Acqua di riso. — L'acqua di riso che è ottima bevanda, nutritiva, ammolliente, buona per la diarrea e infiammazione catarrosa, si fa ponendo 1
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nazionale sia spirito della classe dominante, contraria alle aspirazioni sindacali dei lavoratori. Occorre superare questo pregiudizio, che fa purtroppo
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Chi ha fede muove le montagne: chi ha fede fa proseliti: chi ha fede vince le battaglie.
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È questo un nuovo aspetto della crisi: la borghesia, sfiduciata dei suoi istituti e degli uomini che la rappresentano, fa l'estremo sforzo di difesa
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ai quali è giunto, dicendo che la nuova concezione circa la costituzione degli atomi fa naufragare la vecchia teoria dell'assoluto che deve cedere il
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Accademia della crusca
