Mettete il cavolo bene pulito a cuocere prima del riso nel brodo. Allorchè il cavolo sia quasi cotto vi si metta il riso, che servirete in tavola
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Prendete molti spicchi d’aglio mondi, ed unite loro una quantità d’olio; ponete il tutto in un mortaio, e schiacciate bene l'aglio comprimendo molto
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così bene le acciughe che si riducano quasi in pasta; osservate però che l’olio non alzi il bollore. Vi si possono aggiungere, volendo, alquanti
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Fate un soffritto di cipolla aggiungendoci alquanto pan grattato: fategli prendere un bel colore, spruzzatelo con farina e mescolatelo bene
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forte, due acciughe prive delle lische, ed erbe odorose tritate; mescolate bene il tutto acciocchè ne risulti una specie di farinata, e servite
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spremuti bene e un poco trinciati, come le rape, i talli, gli spinaci, le bietole. Quelli che non hanno d’uopo d’essere gettati nell'acqua fresca, nè
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Potrete ancora servire con qualunque altra salsa di vostro gusto, o intingolo, o purè, che si uniranno molto bene. Potrete ancora, prima di far la
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Prendete fegato di manzo, o di vitella, o di maiale, pulitelo bene, tagliatelo in fette, e cuocetelo in un soffritto di cipolla, aggiungendo pure un
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Prendete il polmone di vitello o di manzo, pulitelo bene o lessatelo; dipoi trinciatelo a dadi, mettetelo in una casseruola eoa soffritto di cipolla
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pollo, che avrete già pulito ed accomodato secondo l'uso; salatelo e lasciatelo rosolare bene rivoltandolo di mano in mano nella casseruola
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Prendete la qualità della lepre che occorre, pulitela e lavatela bene; fatene alquanti pezzi, nei quali praticherete alcuni buchi con la punta del
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secco, spicchi d’aglio, scalogni, cipolla, carote, olio vergine e butirro: fasciando bene la pernice con detta roba e con carta, legate con spago onde
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coll'altro pollastro; fatene un rotolo bene stretto; mettetelo i un pannolino con quattro foglie d’alloro e una cipolla trinciata, coprendo ogni cosa con
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Steccatelo bene come il precedente, senza però marinarlo; mettetelo in una casseruola con soffritto di cipolla e prosciutto; bagnatelo con vino
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Prendete alquanti granchi tenari vivi, lavateli, metteteli in un recipiente con latte in cui si terranno per due ore, onde se ne imbevano bene
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Per pulirle è bene scottarle nell'acqua bollente. Si fanno cuocere sulla gratella, e si servono con una salsa a piacere. Si possono anche cuocere in
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poco di sedano e alcune erbe aromatiche; ponete tutte queste erbe nella casseruola con stoccafisso tenero e bene ammollato; quando le erbe sono cotte
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Puliteli bene, tagliateli a pezzi, lavateli, asciugateli bene, e cuoceteli con olio, aglio, sale, pepe e nepitella. Potrete anche cuocerli in
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Uccelli. Si puliscono bene, si taglia loro le zampe ed il becco, si vuotano di tutte le interiora si mettono in una casseruola con burro e sale a
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A questi pesci si toglie prima la testa; indi, dopo averli puliti, lavati e bene sgocciolati, s'infarinano semplicemente e si friggono. Ma riescono
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nell'acqua fresca, sgocciolateli bene, infarinateli, dorateli immergendoli in uovo sbattuto, e friggeteli nell'olio facendo loro prendere un bel colore.
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Funghi. Mondateli bene, tagliateli a pezzi non troppo piccoli (perchè altrimenti friggendoli resterebbero secchi), lavateli nell'acqua fresca; fateli
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., s'involgono allora bene i bocconi in ostia bagnata, dipoi si tuffano in uovo sbattuto, quindi in pane grattato, e si friggono in bel colore.
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Si prendono foglie di borrana, o di erba santamaria, o ciocchette di menta le une o le altre insieme; si lavano nell'acqua fresca; si scolano bene
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Cuocete del riso nell'acqua con poco sale, facendolo rigonfiare bene; quando lo ritirerete dal fuoco fategli scolare bene tutta l'acqua, unitevi due
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Stemperate bene nell’acqua alquanto fior di farina, in modo da formare una densa polentina; aggiungetevi zucchero stacciato, due o più rossi d’uova
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Sbattete bene quelle uova che vi abbisognano, aggiungendo un terzo d'acqua, un poco di pan grattato, formaggio di qualunque specie pure grattato
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acqua. Fate legare bene il tutto distendendo con un mestolo, e procedendo come per le altre frittate.
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sbattute, mescolando bene insieme il tutto. Indi con questo composto fate la frittata procedendo come per le altre.
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pestati, un poco di farina, o fecola di patate, mischiando bene il tutto e formandone una pasta non troppo dura. Ponete questa a giuste porzioni sopra
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Or bene, che cosa abbiamo fatto con una legge posteriore? Noi abbiamo menomato il valore dato in garanzia, poichè abbiamo sostituito alle
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(Bene!)
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Come quando fu fatta l'operazione della regìa (che io non giudico adesso nè in bene, nè in male), è certo che essa ha esercitato un effetto per cui
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(Bene!)
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Teniamo bene a mente, o signori, che finchè non si riesce a riordinare il bilancio nazionale, non riesciremo nemmanco ad uscire dal corso forzoso in
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del corso di legge nelle Università si possa fare anche la pratica forense. So bene che, nell'ultimo anno universitario, lo studente è troppo occupato
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Della Rocca. Va bene.
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pubbliche. Or bene, questa parte di pratica nessuno la può fare con maggiore diligenza degli ufficiali di cancelleria, laonde io credo che si possa ad essi
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Samarelli si siano bene apposti ritenendo necessario per tutti indistintamente il requisito della pratica forense per la durata di due anni.
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Or bene, questo riesame mi sembra da una parte oltraggioso alla facoltà universitaria che ha concesso la laurea, imperocché non s'impone soltanto un
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hanno molti punti di contatto; quindi è bene che non si ommetta nessuna occasione per ravvicinarli e per farli concorrere insieme all'adempimento della
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Voci dal banco della Commissione. Sta bene.
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Voci. Si sa bene che lo fanno tutti i giorni.
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Or bene, la legge attuale mossa da queste considerazioni attribuisce alla Commissione stessa del gratuito patrocinio la facoltà, e dirò anche il
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Fossa della Commissione. Va bene, per parte della maggioranza della Commissione. Chi ha parlato si è espresso a nome della Commissione; non vado poi
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Rileggo tutto il primo comma perchè s'intenda bene in che consiste la modificazione:
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che si è verificato nell'anno ora decorso 1873, ed è bene, lo ripeto, che la Camera lo sappia. S'intenderà dunque approvato lo stanziamento per la
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troppo soventi le riforme che intraprendiamo, non essendo bene studiate dal loro lato economico, producono aumenti di spesa.
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Io non sostengo che si mettano qui le 50,000 lire. A me importa che il servizio doganale proceda bene, e qualunque sia il modo col quale il ministro
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Comprendo bene la situazione dei lavori attuali della Camera. Ma sarebbe pur desiderabile che il Governo potesse essere posto in condizione di dare
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Accademia della crusca
