, nè eguali ai primi; per cui non cadendo l’asse (O M) del cono visuale perpendicolarmente sulla superficie D E, si avrà un’immagine molto diversa di
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Riassumendo, concludiamo: il disegnatore deve sempre tenere la tavoletta, sulla quale avrà fissata la carta, in quella posizione, in cui l’asse del
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Ammettete ora, che la tavoletta sia adagiata in F C1 di piatto sul tavolino; cadendo, così, l’asse visuale (O C) obliquamente sul disegno, si avrà un
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, fig. 17 Fig. 17. , sgrossando l’ottusità dall’alto al basso, fin tanto che si avrà ottenuta la punta desiderata. Nel raffinarla non bisogna però mai
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Si copra tutto il dipinto con un foglio di carta sostenuta, nel quale si avrà intagliato un foro grande abbastanza da lasciar vedere tutta la macchia
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degli oggetti colle orizzontali che passano per la base degli oggetti, si avrà il giusto confine delle ombre portate.
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carta o stoffa di questi stessi colori, si avrà un effetto contrario, cioè, l’azzurro apparirà più violetto e il giallo più ranciato.
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incrociando le prime pennellate, che così, si avrà una superficie bene imprimita, uguale e un po’ ruvidetta.
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bianco, e se ne faranno 4 matite; la terza avrà 1/4 di colore e 3/4 di bianco, e ne farete 6 matite; l’ultima sarà fatta di bianco leggermente tinte
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Un occhio che avrà raggiunto questa pratica, diverrà, senza dubbio, un’abile guida della mano.
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Si prendono 10 decilitri di vino, 3 decilitri d’acqua, un pezzetto di cannella e zucchero a gusto (vedi pag. 67 del zabaione). Quando avrà bollito un
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bene finchè avrà assorbito il grasso, circa 5 minuti, dopo di che si versano 2 cucchiaioni di brodo sostanzioso (preparato con carne di bue, pollo e
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pezzuola, e quando la carne avrà preso colore, il succo di 3 pomidoro di media grandezza cotti e passati (oppure un cucchiaino di conserva), ponendovi
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nel quale si avrà fatto rosolare della cipolla tagliata fina e prezzemolo trito, lasciandoveli poi ben consumare.
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, senza però coprirlo; quando avrà preso colore si sala, s’inacidisce con aceto, s’infarina e s’ammollisce con brodo. Qual guarnizione serve carne
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. Si stende 1 cucchiaio del farcito sopra ogni foglia, arrotolandole a guisa di salsicce. Si mettono in un tegame ove si avrà messo del burro ed uno
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Per la polenta da riversare si prende un po’ più di farina nella suddetta quantità d’acqua. Quando la si avrà tanto dimenata al fuoco nel calderotto
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Quale guarnizione od aggiunta ad altre pietanze fa d'uopo, onde dare al burro un bell' aspetto di manipolarlo o pestarlo bene, e quando s'avrà
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’aggiunge dell’anice intero e dello zucchero pesto, ed allorchè questo pure avrà preso colore, un po’ di vino ed acqua per farvi un succo ristretto.
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stufare nel proprio sugo, poi con brodo finchè avrà preso colore. Poi s'aggiungono delle briciole di pan nero, con buccia di limone ed 1 foglia di
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accomoda il pezzo di carne per arrostirlo prima coperto, e quando avrà preso colore lo s’inaffia sovente con grasso e brodo. Va guarnito con un purée o
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pezzetto di burro involto in farina, un po’ di brodo e succo di limone; ridotta che sia questa salsa la si cola sull’arrosto, che nel frattempo si avrà
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rinvenuta; quando la carne avrà preso colore si aggiungono dei pomidoro stufati e passati, nonchè del riso, e alcuni minuti dopo tant'acqua, che tutto
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avrà preso un colore gialloscuro si versa tanto brodo ed acqua, che la carne ne resti coperta, lasciandovi ridurre la salsa, nella quale si può anche
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frullata con 2 tuorli e versata sopra i polli, mescolandola finchè avrà preso il caldo. I polli si imbandiscono in mezzo ad una corona di riso. Oppure
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aderente all’animella; quando tutto avrà preso colore, vi si aggiunge un po’ di brodo, e passatone il sugo così ottenuto, si pone a stufare l’animella
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salmi (pag. 44), col quale si riempiono dei pasticcini già arrostiti e su ognuno si pone uno dei suddetti pezzi di petto che si avrà tenuto in caldo
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, prezzemolo, cipolla, sale e pepe, rimestandole diligentemente sul fuoco; poi vi si aggiungono dei pezzetti di salsiccia, alla quale, dopo fritta, si avrà
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mezzo s’adagiano dei piccoli ravanelli bianchi e rossi, ai quali s’avrà prima mozzato le radicette sottili, acciò possano stare ritti e le foglie sieno
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che avrà bollito 2 ore, lo si toglie dall’acqua, si pulisce dalla pelle, grasso e spine e lo si pone ad asciugare per 24 ore sopra uno staccio
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ripiegano sul ripieno, intagliandone colla ruotella dei pezzi quadrati. Quando si avrà distribuito tutto il ripieno i quadrelli si passano nell’uovo e
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padella, acciò non s'attacchi ed il grasso possa diffondersi bene. Appena che la parte sottostante sarà dorata, anche quella di sopra avrà la consistenza
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si spiana nello spessore d’un dito. Sparsovi sopra cipolla e briciole, che si avrà frattanto fatto rosolare nel burro, s’avvolge la pasta su sè
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Con zucchero caramellato. Imbandita che sia questa pietanza si lascia riposare finchè il latte avrà formato una pellicola, per spargervi poi sopra un
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tutto semicoperto e senza tramestare. Attaccato che si avrà il riso in fondo, vi si versa sopra del fior di latte bollente, e senza rimuoverlo lo si
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vivo, e quando sarà divenuta consistente ed avrà preso un color dorato in fondo, la si capovolge con una paletta, facendone rosolare anche l’altra parte
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avrà messo la sera prima 2 cucchiai d’anice in molle, onde estrarne l’aroma, 4 bianchi sbattuti a neve ed 1 cucchiaio di sale. Si pone questa pentola
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pieghe larghe un dito ed introdurvi a cucchiaiate la miscela, che per tal modo dopo cotta al forno avrà la forma di minuti crescenti. Per toglier la carta
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che fino al collo dei vetri, percui si avrà l'avvertenza di stipare in una pentola quelli d'eguale grandezza, il cui contenuto ha d'essere portato al
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con un paio di cucchiai di rum, lo si mestola finchè avrà perduto il gran calore, stendendolo indi sopra una torta.
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pollice e distaccandolo, si formi un filo. Raggiunto che avrà questo grado, la si toglie dal fuoco, la si sbatte sinchè si formi una pellicola, e si
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servire qual principale nutrimento, la si porrà al fuoco nell’acqua bollente, in cui già prima s’avrà messo a cuocere delle ossa con altri pezzi di
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ingiallire nel grasso un po' di cipolla; s'aggiunge il fegato spolverizzato con un po' di farina e quando questa avrà preso color bruno lo si fa
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cristiana e di Opera dei Congressi, di lotte amministrative e di documenti pontificii (elementi giornalistici della giornata); e si avrà o il prete che
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Così la disciplina, in questo senso, diverrà norma di vita che si ama, che resta come una forma di animo, anche quando non si avrà più né il timor
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vigilanza sarà ad arte elusa; onde si avrà un male disciplinare, cioè la violazione di una legge del superiore, che costituisce uno stato d'animo non
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La conversione autorizzata dalla presente legge verrà effettuata soltanto quando il comune di Molfetta avrà assicurato all'Erario il pagamento del
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quella parte che avrà una maggior fronte sulla linea stradale.
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comune, il proprietario della maggior superficie di terreno avrà diritto di espropriare agli altri la restante superficie compresa nello
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Dopo che il Municipio avrà aperto le strade o piazze in conformità del piano ed i proprietari di cui nel precedente articolo non abbiano usato del
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Accademia della crusca
