porgere le tazze, la panna o le paste, prevenite il gesto della padrona che vuol sonare il campanello, cedete il posto a una signora anziana che, entrando
paraletteratura-galateo
Pagina 93
il tovagliolino appoggiato sulle ginocchia. A portata di mano, su un tavolino, uno o due vassoi di dolci (senza panna o creme), salatini e biscotti
paraletteratura-galateo
Pagina 132
dolce va servito prima delle frutta, se si tratta di un budino o sformato molle a base di frutta, o pasta di mandorle o panna o biscotti intrisi. Se
paraletteratura-galateo
Pagina 591
gonfie di panna, delicati biscotti d'ogni genere, la pasticceria della più fine. E poi frutta candita, i salatini, le specialità d'ogni genere. I tè intimi
paraletteratura-galateo
Pagina 594
leggero; chi lo preferisce col latte o con la panna, chi col limone, chi senza alcun ingrediente. La padrona di casa in persona serve il thè, mescendolo
paraletteratura-galateo
Pagina 194
, non adotterà una via di mezzo chiedendo fagioli al caviale o tagliatelle alla panna: un penoso silenzio accoglierebbe questa decisione. Si attenga
paraletteratura-galateo
Pagina 145
, brioches, crostate, plum-cakes, dolcetti, meringhe alla panna. Se si festeggia un compleanno, la torta con le candeline. Una persona adulta (la padrona
paraletteratura-galateo
Pagina 27
panna o gelato al limone. Prima della colazione, o subito dopo, il bambino riceve i regali: trascorrerà il pomeriggio tranquillamente in casa
paraletteratura-galateo
Pagina 32
Noé, pesa di più un chilo di piombo o un chilo di panna montata, quanto è il doppio di diciassette diviso per metà. Interverrà il signore serio per
paraletteratura-galateo
Pagina 194
somministra più di panna e di burro che quel di vacca : ma il burro è più tenero e facilmente si fonde ; il cacio è più grasso e più glutinoso. Il latte di
paraletteratura-galateo
Pagina 274
ci stia la tazza, la piccola lattiera, o una piccola «alzata» piena di panna, la zuccheriera, e un piattino eguale al servizio con fette di limone. La
paraletteratura-galateo
Pagina 113
, come: i «monti bianchi» consistenti in una mezza meringa, nel cui cavo ci sia una cucchiaiata di panna, su cui si sia fatto piovere delle castagne
paraletteratura-galateo
Pagina 119
crema di cacao, un cucchiaio di panna. È intuitivo che i coktails sono dannosi alla salute e, quindi, da limitarsi o, meglio, da bandirsi.
paraletteratura-galateo
Pagina 130
è un composto finissimo di alta cucina, basterà sostituire l'albume a neve con una grande tazza di panna montata. Tutte le pietanze fredde sono
paraletteratura-galateo
Pagina 229
/2 litro di panna montata (chantilly) se si vuol fare lo spumone. Si ottiene uno squisito spumone per otto persone unendo una scatola di polpa di
paraletteratura-galateo
Pagina 278
al setaccio una bella quantità di ottimo prosciutto con una piccola quantità di «béchamelle» e una certa quantità di panna montata; esso ha il nome
paraletteratura-galateo
Pagina 281
; alla panna; alla veneziana o, tritato crudo a macchina, in polpettone, snitzel ecc... Le polpette, polpettoni e simili, fatte col manzo ormai bollito
paraletteratura-galateo
Pagina 39
di spirito di cattivo gusto. Se viene offerto il thè il caffè, tocca a lei far girare le tazze, porger lo zucchero, la panna, i biscotti. Ella poi
paraletteratura-galateo
Pagina 127
grande, si serve a gruppi, su piccoli tavolini, altrimenti ciascuno rimane al suo posto. Ad ogni persona si chieda, servendola, se gradisce limone, panna o
paraletteratura-galateo
Pagina 314
decoratelo con canditi, con fragole (fresche o surgelate), con lamponi o mirtilli se è la stagione, con panna montata, con graniglia di cioccolato
paraletteratura-galateo
Accademia della crusca
