265. MANZO ALLA SVEDESE: 750 gr. di noce di manzo; una tazza di panna; una tazza di brodo ristretto; cipolla, alloro, limone; 100 grammi di lardo
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11. La Svedese di pasta génoise, con frutta, composti e confetti.
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142. Svedese (suédoise) di frutti in forma di torre. - Fate una pasta genovese come al N. 17 (Vedi pasta), fatela cuocere su tegghia o in cassetta di
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Insalata svedese.
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Insalata svedese
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Uovi alla Svedese.
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