Oppure: Si cuociono le uova di pesce nel brodo di piselli con un po’ di aceto, scorza di limone, una cipolla steccata con una brocca di garofano
cucina
Pagina 109
di paprica (pag. 61) indi gl’ingredienti polverizzati, una brocca di garofano ed essenza di carne. Questa salsa, condensata che sia, si cuoce poi un
cucina
Pagina 147
in brocca, una cipollina steccata con due garofani e fate il tutto gratinare, sbruffatelo con vino forestiere, indi unitevi poco sugo, bagnatalo con
cucina
Pagina 414
tridato, sale, pepe e noce moscata, marinatela con poche fette di limone, poco presemolo in brocca, poche cipolle tagliate a fette, ed una quarta di olio
cucina
Pagina 416
«passi» per un attimo, sotto l’acqua che sgorga dal rubinetto o che cade da una brocca; il pollo, invece, dopo averlo spennato (com’è poco promettente un
cucina
Pagina 094
Pesate, in una brocca, acqua rispondente alla metà del peso delle arance; versatela nella pentola; mettete questa a fuoco.
cucina
Pagina 239
Accademia della crusca
