Taccole,, triffolate ". idem. Taccole al sugo idem.
cucina
Pagina 449
38. I piselli col guscio (taccole, mangiatutto). Col burro. Come i fagiolini.
cucina
Pagina 449
Piselli mangiatutto o taccole. Come i fagioli. Cibo famigliare ma sano.
cucina
Pagina 478
fagiolini verdi e le punte ai baccelli dei piselli (taccole), gettateli nell'acqua bollente lievemente salata, dopo 2 minuti d'ebollizione levateli
cucina
Pagina 814