6° Ritirando qualche cosa dalla bocca, non si lasci cader dall’alto; ma, ricevuta con destrezza nella mano, si metta da una parte sul proprio piatto.
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incaricata di scodellare, se è un commensale, fa collocare innanzi a sè la zuppiera, scansando un po' a sinistra il proprio piatto senza incomodare il vicino
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invece è il padrone od un commensale quegli che vuol scalcare, ciò essi fanno al loro proprio posto sulla mensa comune, rimanendosi pure in piedi
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, adagiato sur un piatto oblungo, si serve caldo o freddo a piacere, contornato solo di prezzemolo fresco, onde ognuno se lo condisca nel proprio piatto
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contemporaneamente all'arrosto, recandola in tavola insieme colle ampolle dell’olio e dell'aceto, affinchè ognuno possa condirsela a proprio talento, cioè con più o
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proprio piatto a suo piacere, seppure i convitati non preferiscono ch'essa venga condita tutta insieme nell’insalatiera in cui è servita.
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convitato si prepara da sé nel proprio piatto il condimento, consulente in olio, sale e pepe, e v’intinge l’ortaggio sfogliandolo, onde mangiarne la
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Accademia della crusca
