influisce sulla riuscita, frullateli alquanto e fateci cader sopra poco per volta, quasi goccia a goccia, specialmente in principio, sei o sette
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cottura il vino deve essere abbondante in principio perchè in fine sia ridotto a giusta densità e misura.
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qui un principio di fermentazione in vaso coperto, che la libbra è di circa 360 gr. e l'oncia l’undicesima parte della libbra e che ai mostaccioli si
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Accademia della crusca
