N.B. Colla norma di questa si possono imbandire anche mense per un numero maggiore o minore di convitati, purchè si avverta di adoprare tavole
Pagina 00V
Fritti, che possono consistere di pesci, cervella, granelli, animelle d’agnello, pollame spezzato, erbaggi, ecc.
Pagina 015
Arrosti, che possono essere di ogni sorta di carni da macello, di selvaggina, di pollame, di pesce. Questi soglionsi servire unitamente a qualche
Pagina 015
. D’altro lato, gl’intingoli, le salse, i sughi, che sono l’elemento degli umidi, possono pur essi variarsi indefinitamente a seconda del gusto ed
Pagina 015
; ma certe specie di paste dolci minute possono anche esser fritte croccanti. Molti bodini servono per piatto dolce.
Pagina 016
lasciano penetrar aria ed impediscono l’evaporazione. Queste uova, che rimangono buone ai diversi usi della cucina, possono essere adoperate anche
Pagina 029
I cavoli, e specialmente quelli cappucci, si possono conservare per alcuni giorni tenendoli sepolti nella sabbia in luogo fresco ed asciuttissimo. I
Pagina 031
tartufi bianchi del Piemonte possono in tal modo conservarsi per 2 o 3 mesi, e per maggior tempo quelli neri di Norcia.
Pagina 032
Così conciate le olive si possono serbare benissimo per alcuni mesi.
Pagina 037
In tal modo si possono conservare i funghi anche per un anno; nè è da darsi pensiero se la sala moja che sornuota diviene nera ed anche d’ingrato
Pagina 038
In tal modo queste tavolette si possono conservare per lungo tempo. Quando vuolsene far uso, non si ha che a farne sciogliere qualche pezzo (secondo
Pagina 044
Comunemente le minestre di pasta si preferiscono alquanto brodose; quindi per ogni litro di brodo possono adoperarsi solo 120 grammi di paste minute
Pagina 066
In luogo delle interiora e delle teste di selvaggina volatile, si possono adoperare le ossa d’una lepre già cotta, le quali si pestano nel mortajo
Pagina 101
cottura. . I marroni, o castagne che sieno, si possono mondare del loro guscio prima di farli lessare, ed allora diconsi pelate invece di ballotte.
Pagina 121
Queste polpette si possono servire così semplicemente, od anche con sugo di pomidoro, che vi si aggiunge in tal caso dopo che han rosolato da ambe le
Pagina 133
medesimo, e la parte bianca posata sull'orlo all'intorno, e condite con olio, sale, pepe ed agro di limone. Si possono così servire caldi o freddi a piacere.
Pagina 136
Nella stagione in cui si possono avere le acciughe fresche, ne potrete fare una gustosissima frittura nel seguente modo.
Pagina 153
Quando i beccaccini non sono troppo piccoli, si possono cuocere in tutti i modi indicati per le beccacce (Vedi num. 411, 412 e 413).
Pagina 216
Si possono far cuocere i carpioni alla guisa delle trote (Vedi num. 484 e 485), ed anche come le tinche all'italiana (num. 488).
Pagina 244
Insieme allo stoccofisso si possono mettere a cuocere alcune trippette, pure di stoccofisso, ben lavate e spellate.
Pagina 249
Il salmone, la tonnina, la sorra, si possono far cuocere con olio, cipolla, prezzemolo e sugo di pomidoro, senza sale, tagliandoli prima a pezzi di
Pagina 250
; unitevi l’insalata prescelta, e mescolate il tutto dopo aver condito con sale, aceto, olio e pepe. Vi si possono aggiungere anche patate lesse
Pagina 289
Le confetture di frutta in tal modo preparate si possono conservare benissimo da un anno all’altro.
Pagina 334
irregolari nella loro distribuzione che non possono classificarsi bene in nissuno degli scompartimenti sopra notati». Questi muscoli differiscono anche
Pagina 103
Abbiamo veduto ora che le differenze caratteristiche fra le razze umane non possono essere attribuite in un grado soddisfacente all’azione diretta
Pagina 180
bellissime tinte metalliche, per esempio, molti carabici che vivono sul terreno e possono difendersi mercè una secrezione intensamente acida; i
Pagina 264
Cosifatte differenze fra la superficie superiore ed inferiore delle ali di molte specie di Papilio si possono anche vedere nelle bellissime tavole
Pagina 284
muovere attenzione, siccome quando ciò avviene fra specie distinte. Questi fatti si possono osservar meglio con uccelli addomesticati o rinchiusi; ma
Pagina 382
delle differenti specie non possono rassomigliarsi fra loro più intimamente di quello che non somiglino fra loro i genitori, e neppure possono
Pagina 429
rassomigliano agli adulti dei due sessi in abito invernale, o molto più raramente nel loro abito estivo, o rassomigliano alla femmina sola; o i giovani possono
Pagina 430
Per le specie di Australia, vedi Gould, Handbook ecc., vol. II, p. 178, 180, 186 e 188. Nel Museo Britannico si possono vedere esemplari del
Pagina 439
Si possono menzionare i seguenti casi addizionali: i maschi giovani della Tanagra rubra si possono distinguere dalle femmine giovani (Audubon, Ornith
Pagina 452
probabilmente dalla loro grande mole e dalla forza del volo, cosicchè essi possono difendersi agevolmente o sfuggire agli uccelli di rapina, ai quali inoltre
Pagina 457
allo insù, sopra il grugno, che non possono più essere adoperate a quello scopo. Tuttavia possono ancora continuare a servire, ed anche in un modo più
Pagina 481
Osservai questo fatto nei giardini zoologici; e si possono vedere numerosi casi di questa sorta nelle tavole colorite dell’Hist. Nat. des Mammifères
Pagina 512
Oltre alle variazioni che possono venire collocate con maggiore o minore probabilità nelle intestazioni precedenti, vi è una grandissima classe di
Pagina 99
che in generale non possono riescire a soddisfare bene nè all'una nè all'altra.
Pagina 2055
marina e quindi la necessaria cura dei legnami che a quella possono servire; e in vista di queste ragioni abbastanza per se stesse evidenti, io
Pagina 2059
Sa egli che coll'imposta comunale e provinciale di cui i poveri contadini non possono rendersi alcun conto, tutti questi signori agenti fiscali
Pagina 1380
Art. 2. I comuni, per gli effetti di questa legge, possono riunirsi in consorzio fra di loro.
Pagina 1382
I comuni che hanno una popolazione superiore a 60,000 abitanti, possono dividere il loro territorio in più esattorie.
Pagina 1382
varie regole subordinate alle diverse difficoltà che in via pratica possono presentarsi nel conferimento dell'esattoria.
Pagina 1385
Esso riscuote anche le entrate comunali che gli possono essere affidate a termini dei secondo comma dell'articolo 80.»
Pagina 1386
Le Giunte comunali e le rappresentanze consorziali possono aggiungervi quegli articoli speciali che credono opportuni, salvo l'approvazione del
Pagina 1386
possono essere molti quelli che abbiano la volontà ed il potere di attendervi, e di concorrere a ribasso per ottenerlo.
Pagina 1389
Non possono esserlo neanche coloro che in precedenti gestioni col comune sono incorsi in alcuna delle pene disciplinari stabilite dalla presente
Pagina 1390
, possono nascere su ciò mille questioni.
Pagina 1391
«Art. 15. Durante l'esattoria i congiunti sino al secondo grado coll'esattore non possono essere chiamati a far parte delle Giunte comunali o delle
Pagina 1393
Io esaminerò a suo tempo, poichè oggi, ripeto, il tempo mancherebbe, se e sino a qual punto queste immunità possono conservarsi od ampliarsi; ma in
Pagina 223
sua giurisdizione interna ed esterna, nè i limiti delle due autorità civile ed ecclesiastica, e fin dove esse possono camminare d'accordo senza
Pagina 320
Accademia della crusca
