, sale, pepe e un po’ di prezzemolo trito nonchè qualche cucchiaio di latte. Procedete quindi a norma della ricetta N. 31.
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presina di noce moscata, nonchè con un finocchio tagliatoa fettoline. Quando ha preso colore lo bagnerete col brodo, a due terzi di cottura leverete l’aglio
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burro e cipolle, nonchè prezzemolo, grani di pepe, timo, alloro e un po’ d’aceto.
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27. Pasticcetti fritti di lievito di soda. — Sbattete 3 rossi d'ovo con 3 cucchiai di latte e 50 gr. di zucchero nonchè una buona presina di cannella
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Accademia della crusca
