. L’interno vuoto si ricolma di panna montata, e per guarnizione si può adagiarvi all’ingiro dei mezzi Indianerkrapfen di spumante, inverniciati di
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torta di mezzi Indianerkrapfen intonacati di cioccolata e riempiti di frutta in conserva o di fragole fresche messe a gelare nello zucchero filato.
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Oppure: Si ricolmano con spuma, differentemente tinta, dei mezzi Indianerkrapfen (pag. 465), lucidati d’un ghiaccio, o delle scodelline di pasta
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spalmati d’una conserva d’albicocche. Nel mezzo vi si ammassa una spuma di panna allo zucchero di vaniglia, contornando la gelatina d’una corona di mezzi
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Si mettono in una pentola 4 mezzi gusci d’uovo ripieni d’uno sciroppo d’ananas in conserva, e con 4 tuorli, 8 grammi di colla di pesce disciolta e
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le considerazioni sullo stato di salute dei commensali. Una padrona di casa esperta saprà calcolare tempo e mezzi che esigono i preparativi
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Accademia della crusca
