dischi mezza pesca lungamente macerata nello zucchero e nel rhum, colla parte vuota in giù, raccogliete la pasta come un fagottino per chiudervi il frutto
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cioccolata grattata e 4 cucchiai di zucchero in polvere. Unite al composto mentre è ancor caldo 4 albumi a neve, un pugnetto d'uva malaga macerata nello
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V’ ha però chi prima di versare lo spirito sulle frutta crude vi unisce qualche decilitro di sciroppo di zucchero caldo. L'uva americana va macerata
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Accademia della crusca
