Salsa italiana.
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avranno preso un bel colore, farete a parte o un roux alla francese (farina arrossata nel burro) o un soffritto alla italiana (cipolla trita e fritta
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Lesso all'italiana.
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Crocchette di vitello all'italiana.
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« Ho trovato una vecchia ricetta italiana per utilizzare il vitello arrosto e farne delle crocchette che sono, in verità, deliziose. Ecco questo
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all'italiana.
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Noi in Italia traduciamo spesso così il soufflés francese, ma, se dovessi dire, nè la parola francese, nè la traduzione italiana mi finiscono, perchè
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Chi sa se la parola italiana budino derivi dall'inglese pudding o viceversa ?
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Salsa italiana
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Salsa italiana
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Lesso all'italiana
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Crocchette di vitello all'italiana
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Avanzi di pernici o simili arrosto all'italiana
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Accademia della crusca
