NUOVO CUOCO MILANESE ECONOMICO CHE CONTIENE LA CUCINA GRASSA, MAGRA E D'OLIO E SERVE PRANZI ALL'USO INGLESE, RUSSO, FRANCESE ED ITALIANO UTILE AI
Pranzo all’inglese per quarantotto coperti, il di cui corrispondente trovasi indicato alla tav. N. 4.
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Zuppa all’ Inglese.
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Zuppa all’Inglese.
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Frittura all’Inglese.
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Cervella all’Inglese.
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Pollastri all’Inglese.
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Punta di petto all’Inglese.
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Scalope all’Inglese.
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Maccheroni al giambone ossia all’inglese.
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Capretto all''Inglese.
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Capriolo o altro all'Inglese.
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Anitra selvatica all’Inglese.
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Ostriche all’Inglese.
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Pollastro con geladina all’ Inglese.
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Punta di Petto di Vitello all’Inglese.
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Sparagi alla salsa inglese.
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Cardoni all’Inglese.
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Broccole all’Inglese.
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126. Fate imbianchire e colare al crivello le broccole, montatale sul piatto, allestite una salsa alla bian-chetta o all’inglese (capitolo 19 n. 13
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Coste di Majale all’Inglese.
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Cotelette d’Agnello o di Capretto all’Inglese.
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, friggetelo al grasso bianco al momento di servirle, ponetevi sopra se vi piace una spremuta di limone od una salsa dolce e piccante o all’inglese
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Costa di Manzo all’ Inglese.
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Bodeno all’ Inglese nel mantino.
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Bodeno all’Inglese nel bonetto.
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Mascarpone all’Inglese
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Pane Francese ridotto all’Inglese.
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Sabajone all’Inglese.
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Crema fritta all’Inglese.
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Geladina inglese.
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Latte all’inglese.
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Latte masché inglese.
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Bodeno di farina alla salvietta all’inglese.
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Bodeno natalizzo all’inglese.
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Bodeno di riso alla salvietta all’inglese.
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Bodeno di pasta rolò per marmellata all’inglese.
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Zuppa all’ inglese.
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Salsa inglese per li spargi.
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Conserva di ribes per bodeni all’inglese.
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Marmellata di fambros per bodeni e torta all’inglese.
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Acetosa all’inglese.
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Punch brulé inglese.
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Prendete il zucchero fino granito detto inglese avendolo purgato cioè per ogni libbra di zucchero un bic-chiere d’acqua e chiaro d’uova sbattuto con
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Salsa all’Inglese.
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Marinatura di coste di manzo all’Inglese.
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Sturione all’ Inglese.
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Macherelle all’ Inglese.
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Dolce ossia zuppa all’Inglese.
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Coste all’inglese.
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Accademia della crusca
