Il piccione, quando è grosso, si può fagliare come il pollo; quando è piccolo si taglia semplicemente in mezzo per lo lungo della schiena, od anche
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Uova. Le uova che si vogliono conservare devono essere scelte freschissime: si mettono in una rete di filo, od in una specie di paniere di fil di
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Prendete funghi molto giovani e sani, siano uovoli o porcini non importa; nettateli della terra stropicciandoli con una tela ruvida; indi lavateli in
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In tal modo queste tavolette si possono conservare per lungo tempo. Quando vuolsene far uso, non si ha che a farne sciogliere qualche pezzo (secondo
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Devesi procurare di mantener caldo il piatto in cui si condiscono i taglierini, onde questi non si raffreddino di troppo: gioverà pertanto tenere il
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Prendete i pomidori non troppo maturi; tagliateli in mezzo, togliete loro i semi, fatene scolare la parte acquosa, ed accomodateli in una teglia
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Stemperate un ettogr. di farina in un litro di fior di latte o panna, e versate questo intriso in una casseruola nella quale avrete preparato un
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Mettete l’acqua al fuoco in una casseruola; quando bolle fortemente rompete le uova con attenzione, onde non offenderne il tuorlo, e ad una per volta
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Prendete la carne di manzo che vi abbisogna, che sia però nelle coste; mettetela in fusione per due ore almeno in un piatto profondo con olio, aceto
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Potrete anche più semplicemente far cuocere i fegatini in sugo di carne qualunque che abbiate in pronto; ma in questo caso non dovrete infarinarli.
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Fate dapprima rosolare in casseruola i vostri piccioni con burro e cipolletta trinciata, salando il necessario; poscia bagnateli con brodo bollente
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Cuocete in ottimo brodo la quantità di ali di tacchino che vi abbisognano, avendole prima ben pulite: mettetele poi in una casseruola con sugo di
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Invece di far cuocere il carpione intiero, potrete anche metterlo in casseruola tagliato in più pezzi.
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Procuratevi un pezzo di manzo nella schiena o nella lombata; lardellate la carne in più luoghi, conficcandovi anche 5 o 6 garofani; mettetela in un
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Come abbiamo veduto, l'insalala si reca in tavola non condita, perchè ciascuno si serva a suo modo; ma accade sovente che tutti i commensali
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Preparato così questo composto, fate la torta in tutto come quella pasqualina (num. 611), mettendovelo in luogo delle bietole.
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Prendete una dozzina di pesche duràcine, toglietene in giro la buccia con un coltello, mettetele in casseruola con due bicchieri di vino bianco
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Prendete 2 chilogr. di albicocche ben mature e fragranti; apritele in mezzo, onde toglierne il nòcciolo, e mettetele a cuocere in una calderuola con
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Quando certe variazioni hanno luogo in un sesso ad un periodo piuttosto avanzato e sono trasmesse allo stesso sesso nella medesima età, l’altro sesso
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In varie parti d’Europa, secondo il prof. Faye ed altri autori, «s’incontrerebbe una ancor più grande preponderanza di maschi, se la morte colpisse
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col disegno qui unito (fig. 2). Questi punti sporgono non solo in dentro, ma spesso anche un po’ in fuori, per cui sono visibili quando il capo si
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Del potere della scelta naturale nel regolare il numero proporzionale dei sessi, e della Fecondità in generale. – In alcuni casi particolari un
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Infine possiamo conchiudere che nella maggior parte dei pesci in cui i sessi differiscono nel colore o in altri caratteri di ornamento i maschi in
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In ultimo, in parecchie specie del sotto-genere Pipra o Manakin i maschi hanno le remiganti secondarie modificate, come le descrive il signor Sclater
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obliquamente lungo il lato esterno dello stelo fino ad un ocello. In generale le macchie si allungano in una linea trasversa alla fila in cui stanno. Sovente
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Dobbiamo in questo capitolo considerare perchè in molte specie di uccelli la femmina non abbia ricevuto gli stessi ornamenti del maschio; e perchè in
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Vedi le osservazioni in proposito del R. F. W. Farrar in un interessante articolo intitolato Philology and Darwinism in Nature, 24 marzo 1870, p. 528.
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In questo caso sembrerebbe ragionevole estendere lo stesso modo di vedere a molti caratteri analoghi che si presentano in animali allo stato di
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Unghie, colorite in giallo ed in rosso in certe parti dell’Africa.
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Ibis tantalus, età del piumaggio adulto in esso; si riproducono in piumaggio giovanile.
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Quattr’occhi, età del piumaggio adulto in esso; si riproduce in piumaggio giovanile.
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Piumaggio, suo mutamento nei polli; tendenza ad una analoga variazione in esso; mostra di esso per parte dei maschi; suo mutamento in rapporto colla
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Pappagallo, penne della coda a racchetta in uno di essi; esempio di amorevolezza in uno di essi.
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Età, in relazione colla trasmissione dei caratteri negli uccelli; sua variazione in rapporto con quelli degli uccelli.
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Tricheco, sviluppo della membrana nittitante in esso; zanne di esso; uso delle zanne in esso.
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Fagiani, periodo in cui acquistano i caratteri maschili; proporzione dei sessi nei piccoli; lunghezza della coda in essi.
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Ciglia, colorite in nero in certe parti dell’Africa; loro sradicazione presso gli indigeni del Paraguay.
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Monotremi; sviluppo della membrana nittitante in essi; ghiandole lattifere in essi; connessione dei mammiferi coi rettili.
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Stagione, mutamenti di colore negli uccelli in rapporto con essa; mutamento di piumaggio negli uccelli in rapporto con essa.
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mercè la scelta naturale; perchè quegl’individui in cui esso sarà più ampiamente sviluppato sopravviveranno in maggior numero. Si può mettere in
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potuto essere stati introdotti indifferentemente in quello od in questo. Così un utero umano fornito di corna si può dire che rappresenti, in istato
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Ma, siccome ho l'onore di sedere da poco in qua in questa Camera, sento il debito di manifestare i miei poveri intendimenti in proposito, e spero che
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Plutino Agostino. La difficoltà di pagare non dipende spesso dalla cattiva volontà di pagare; per Io più di pende dall'impotenza. In alcuni luoghi
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La Commissione crede che in questa legge si siano introdotte molte cose regolamentari, appunto perchè conveniva in una legge di questa importanza
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Non possono esserlo neanche coloro che in precedenti gestioni col comune sono incorsi in alcuna delle pene disciplinari stabilite dalla presente
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Camera; fu respinta già due altre volte. Secondariamente poi qui s'introdurrebbe il consorzio obbligatorio in un caso eccezionale, per cui conviene
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In questi tempi in cui si parla tanto dell'opportunità, della convenienza, della necessità di collocare i ministri dei culti nel diritto comune, io
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Dirò del resto che la Commissione, la quale in questo riguardo non ha che seguito il Senato, non ha creduto conveniente nè decoroso mettere il
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A me pare che in qualche piccolo comunello potrebbe avvenire il caso in cui, escludendo, come s'impone in quest'articolo, i parenti in secondo grado
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Stabilimento in costruzione in via Castelfidardo. Racchiude vasche comuni pei nuoto non troppo felicemente ideate.
Accademia della crusca
