[immagine con didascalia: arricciaburro]
Pagina 006
[immagine con didascalia Portacrostini.]
Pagina 047
[immagine e didascalia: Forma per i crostini]
Pagina 055
[immagine e didascalia: Aspetto dei crostoncini]
Pagina 065
[immagine e didascalia: Modo di fare i raviuoli]
Pagina 071
[immagine e didascalia: voltafrittate]
Pagina 086
[immagine e didascalia: Modo di fare i ravioli.]
Pagina 120
[immagine e didascalia: Scolafritto]
Pagina 146
[immagine e didascalia: Forma dei cappelletti]
Pagina 151
[immagine e didascalia: Rombo di pasta morta]
Pagina 156
[immagine e didascalia: Arnese per fare i cannelloni.]
Pagina 158
[immagine e didascalia: imbuto a tre fori]
Pagina 163
immagine e didascalia: Stampo per i funghi
Pagina 171
[immagine e didascalia: Disegno per il fritto arricciato]
Pagina 171
[immagine e didascalia: voltafrittate]
Pagina 199
[immagine e didascalia: Stampini da “Tartelettes”]
Pagina 203
[immagine e didascalia: Scodella per “flans”]
Pagina 204
[immagine e didascalia: Strudel – Roly poly]
Pagina 205
[immagine e didascalia: Stampo per “Blini”]
Pagina 207
[Immagine e didascalia: Piccolo “soufflés”]
Pagina 215
[Immagine e didascalia: Stampini da “soufflés”]
Pagina 215
come un portafoglio così [immagine] poi così [immagine] e così, [immagine] lasciatele
Pagina 228
[immagine e didascalia: stampo da „ charlotte «.]
Pagina 233
[immagine e didascalia: Aspetto dei pasticcio cotto]
Pagina 234
[immagine e didascalia: Aspetto del pasticcio cotto]
Pagina 236
[immagine e didascalia: “Pie” all’inglese]
Pagina 237
[immagine e didascalia: mazzuolo per battere la carne]
Pagina 299
[immagine e didascalia: Fave]
Pagina 437
[immagine e didascalia: Melanzane bianche]
Pagina 439
[immagine e didascalia: Ravanelli rossi]
Pagina 453
[immagine e didascalia: Prezzemolo riccio]
Pagina 453
[immagine e didascalia: Ramolacci bianchi di maggio]
Pagina 453
[immagine e didascalia: Choro-gy]
Pagina 457
[immagine e didascalia: Sium sisarum]
Pagina 480
[immagine e didascalia: Forma del raviolone]
Pagina 500
[immagine e didascalia: “Pie” all’inglese] CAPITOLO VENTESIMOSECONDO
Pagina 503
[immagine e didascalia: Stampini da “soufflés”]
Pagina 526
[immagine e didascalia: Stampo a scala]
Pagina 550
[immagine e didascalia: Cilindro di vetro]
Pagina 573
[immagine e didascalia:Stampo in forma d’anello]
Pagina 615
[immagine e didascalia: Stampo N.°2]
Pagina 647
[immagine e didascalia: Stampo N.° 3]
Pagina 647
[immagine e didascalia: Stampo N.°1]
Pagina 647
[immagine e didascalia: Stampo N.° 5]
Pagina 648
[immagine e didascalia: Stampo N.° 6]
Pagina 648
[immagine e didascalia: Stampo N.° 8]
Pagina 649
[immagine]
Pagina 662
[immagine e didascalia: Truciolo]
Pagina 662
[immagine e didascalia: Cartoccini]
Pagina 666
[immagine e didascalia: Tagliapasta]
Pagina 692
Accademia della crusca
