eterologa. Una malattia raramente letale ma molto diffusa (deficit di glucosio-6-fosfato-deidrogenasi (G6PD), insieme con la mancanza di dati sullo stato
rivelarono segni evidenti della causa di decesso. La ricerca del glucosio eseguita sui campioni di sangue ed urina ha mostrato, per entrambi i casi
Si prepara questo sciroppo nel modo seguente: Glucosio, chilogrammi 5. Zucchero, chilogrammi 10. Conserva di ribes, litri 3. Vino nero, litri 3
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A sostegno di questo asserto i fautori dello zucchero a pezzi affermano che nell'operare la pestatura si forma un po' di glucosio alle spese dello
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Fate fondere 500 gr. di zucchero con acqua che appena copra, ed aggiungetevi I00 gr. di glucosio ed una presa di cremore di tartaro.
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spesso affinchè lo sciroppo le ricopra ed ogni due giorni rinforzate con altro zucchero lo sciroppo portandolo a 36 gradi ed unendovi un pò di glucosio
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Proporzioni: 1 kg. di zucchero ed un litro d'acqua far bollire alcuni minuti, unirgli 5 o 6 cucchiai di glucosio, far freddare e poi raschiarci
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come una pasta colante, si aggiunge poi una certa quantità di glucosio (una cucchiaiata per 250 gr. di zucchero) e si porta il polsonetto sul fuoco
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glucosio e poca acqua: tanta che possa inzuppare lo zucchero. Non disponendo di glucosio mettete nello zucchero un mezzo cucchiaino da caffè di cremor di
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di miele e due cucchiaini da caffè di glucosio e in ultimo mezzo bicchiere scarso di crema di latte. Come ricorderete, il glucosio, che nella
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lo zucchero si alteri, quando farete bollire lo sciroppo per la terza volta, metteteci un paio di cucchiaiate di glucosio. Le castagne così preparate
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, poi a 30 e finalmente a 34 gradi. Arrivati ai 30 gradi sarà bene unire allo sciroppo un po' di glucosio, che impedisce allo zucchero di granire
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adatto per produrre le reazioni di Maillard è il glucosio anidro (in polvere), che si mantiene tra i 180 e i 190 °C. Con un termometro a sonda però
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dello zucchero. In realtà il miele è un miscuglio di normalissimi zuccheri: 70 per cento di glucosio e fruttosio, 10 per cento di saccarosio e maltosio
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Lo zucchero comune è un disaccaride, cioè l’unione di due zuccheri semplici: glucosio (tipico del succo d’uva) e fruttosio (tipico dei frutti). Pasta
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Oltre a glucosio e fruttosio, nella dieta entrano anche altri zuccheri, come il lattosio e l’amido contenuto nei cereali. Mangiare un etto di pane o
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Questa scolorazione dimostra che la riduzione è completa: e siccome si sa da una parte la quantità di glucosio che è necessaria a ridurre l’ossido di
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questo liquido corrispondono a 10 milligrammi di glucosio.
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ottenere, dopo varie centinaia di culture in serie, degli stipiti che in br. glucosio-amido danno una produzione, verso il l0° giorno, di principio
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Rispondeva meglio il brodo comune con amido e glucosio all’l%. In questo terreno si raggiungevano verso il 4°-8° g. titoli 1 : 15 mentre nel brodo
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dell'estratto secco, la questione si è di molto aggravata, poichè neanche i vini giovani privilegiati passeranno più come vini da taglio, perchè il glucosio
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secco diminuisce, vuol dire che il glucosio si è trasformato in alcool, e la forza alcoolica maggiore compensa il glucosio che faceva parte delle materie
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mi faceva piccoli regali amichevoli: scatole di glucosio (graditissime); pasticche di liquirizia e di menta; stringhe da scarpe: qualche volta un
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furiosa. Qui soccorrevano le opere e i doni della mia terza protettrice, Marja Fjodorovna Prima: cavavo di tasca un pacchetto di glucosio e lo
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del glucosio e dell' ammoniaca; che quando, con la crescita, questi animaletti "non stanno più nella pelle", ossia in questa corazza inestensibile
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rossi ed azzurri: sono sostanze facili da ossidare e disossidare, tale è anche il glucosio, e il diabete è un' anomalia nell' ossidazione del
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glucosio, tanto per dirla chiara: un destino né carne né pesce, mediano, che lo prepara ad un primo contatto col mondo animale, ma non lo autorizza alla
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usato. In molti paesi è vietato addolcire i vini con zucchero o con glucosio; ora, il glicole ha un sapore dolciastro che a me è decisamente
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Accademia della crusca
