Fate cuocere nel sugo di carne creste e granelli di galletti, fegati di pollame e uova non nate; mettendovi un po’ di sugo di limone.
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schienali di manzo (midollo spinale), creste e granelli di galletti; fate rosolare il tutto con burro e poca cipolla trinciata; bagnate con un po’ di
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Fate cuocere nel sugo di carne creste e granelli di galletti, fegati di pollo e uova non nate; aggiungendo in ultimo un po’ di agro di limone.
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Gagliardo — Gallavresi — Galli Roberto — Gallo Niccolò — Galletti — Gasco — Giampietro — Gianolio — Gianturco — Giolitti — Giordano Apostoli — Giorgi
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Accademia della crusca
