Ma, dirà taluno di questi operai deboli al ragionamento e privi di energia, di volontà propria: «Io non faccio in fin dei conti che quello che fanno
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sgarbatamente senza salutarvi, senza scoprirsi il capo, che vi si gettano addosso a pestarvi i piedi o vi fanno delle domande indiscrete e si cacciano in
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Generalmente le pietanze vengono servite in due piatti, massime quando i commensali sono molti, e si fanno passare uno per la destra e l’altro per la
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Lepre e Coniglio. Si comincia a tagliarli dal collo venendo giù per la schiena sino alla parte posteriore, e se ne fanno pezzi non troppo grossi. Per
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pranzi di etichetta le carcasse si fanno portar via sur un piatto a parte, giacchè non si usa servirle.
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ritirano, si fanno sgocciolare, si asciugano, e freddate che siano si ripongono in luogo fresco ed asciutto, chiuse in qualche vaso di vetro o di
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della cucina, si fanno seccare al sole disposte sopra graticci; ed allorchè sono; ben seccate si tengono appese a mazzetti in luogo asciutto e
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fatte in casa. Si cuocono nell’acqua con sale, mettendovele quando l’acqua stessa è a gran bollore; si ritirano dal fuoco, si fanno scolare, e
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I cappelletti si cuocono al brodo come gli agnellotti (num. 96), ovvero come quelli si lessano nell’acqua, si fanno scolare e si condiscono con sugo
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bagnarlo solfano al momento di portarlo in tavola, come fanno taluni.
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Il salmone, la sorra, la tonnina, si fanno egualmente lessare, ma senza sale; indi si tagliano a fette e si condiscono semplicemente con olio, aceto
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, i carciofi ecc. si fanno solo sgocciolare.
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Le patate si mettono al fuoco con acqua fredda e si fanno lessare; indi si sbucciano mentre sono calde, si tagliano in mezzo se sono piccole, od in
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In Romagna si fanno lessare le castagne dopo averne inciso il guscio con un taglio trasversale in prossimità del picciuolo. Scelgono a tal uopo
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Si mondano, e si fanno semplicemente rosolare in una casseruola con burro e sale, ovvero nella ghiotta coll’unto colatovi dall’arrosto. L’essenziale
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Si fanno allo stesso modo anche le zucchine (vedi num. 201).
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fagiolini in erba, spuntandoli cioè alle estremità e prvandoli dei filamenti; si fanno lessare con acqua e sale, si scolano, e si rimettono al fuoco in una
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Le animelle si fanno prima lessare per 15 o 20 minuti; indi si tagliano a pezzetti di giusta dimensione, s’infarinano, si passano all’uovo sbattuto e
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Del resto le sardine si fanno fritte allo stesso modo delle acciughe (num. 261).
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Si fanno queste come le precedenti (num. 296), senza però aggiungere il burro alla pasta, ed adoperando pel ripieno salsiccia cruda invece del
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’acqua fresca e si fanno poi sgocciolare; le zucchine si affettano ma non si mettono nell'acqua, e i cardi ed i fagiuolini si fanno prima lessare e poi si
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Si fanno in tutto come è detto per le allodole (num. 423).
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, sostituendovi agro di limone. Del resto così aperte si fanno indi arrostire egualmente cospargendole di pan grattato.
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Questi pesci, ed in generale i grossi pesci di mare, si fanno arrostire sulla gratella ungendoli semplicemente con olio e cospargendoli di sale, dopo
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pinzimonii si fanno con sedani (che voglionsi per quest'uso grossi e bianchi), coi cardi, coi carciofi (di cui si mangia il bianco delle foglie ed il
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il girello e si taglia il gambo: tutti poi questi ortaggi si lavano bene in acqua fresca e si fanno sgocciolare prima di servirli in tavola. Ogni
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Questa marmellata si fa a freddo, onde conservare meglio la fragranza del frutto; poiché dovendosene riempire torte e pasticcini che poi si fanno
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Si fanno a freddo (e quindi senza bisogno di alcuna cottura o distillazione) molte sorta di rosolii, a cui si dà il gusto con qualche goccia d
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Le granite, o gramolate, consistono in bibite preparate col succo di frutta, e gelate a guisa di sorbetto. Generalmente si fanno di arance, di limone
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Alcune specie di Reduvidae fanno un rumore stridente; e nel caso del Pirates stridulus si diceWestwood, Modern Class. of Insects, vol. II, p. 473
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L’ultimo punto che merita d’esser notato è, che in molte parti del mondo si conoscono pesci che fanno un particolare rumore, che in alcuni casi vien
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Sono stati ora riferiti fatti sufficienti per mostrare con quanta cura gli uccelli maschi fan pompa delle loro varie bellezze, e questo fanno con
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numero dei maschi colà raccolti superi il centinaio, senza contare le femmine che stanno nascoste nei circostanti cespugli. Il rumore che fanno
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I tacchini selvatici degli Stati Uniti, secondo Audubon, «fanno talvolta la corte alle femmine domestiche, le quali, generalmente, li ricevono con
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Arabi, incisioni che si fanno sulle guancie e sulle tempie.
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Engleheart, intorno al ritrovare che fanno nuovi compagni gli storni.
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Picchi; battere che fanno col becco; colori e nidificazione; caratteri dei giovani.
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Hayes, D., intorno al divergere che fanno i cani tirando la slitta sul ghiaccio sottile.
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Conigli, segnali di pericolo che fanno; domestici, allungamento del loro cranio; modificazione del cranio dopo il taglio di un orecchio; proporzione
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Paradiso, uccelli del; strepito che fanno movendo le penne insieme; penne a racchetta; differenze sessuali nel colore; loro penne decomposte; mostra
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Blackwall, J., intorno al parlare della gazza; intorno all’abbandonare che fanno le rondini i loro piccoli; intorno alla maggiore attività dei ragni
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delle mammelle; pesci maschi che fanno schiudere le uova nella bocca.
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Babbuini, effetti delle bevande spiritose sopra di essi; loro orecchie; manifestazioni in essi di affetto materno; uso che fanno dei sassi e dei
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Gunter, dott., intorno all’Ermafroditismo dello Sciarrano; pesci maschi che fanno schiudere le uova nella bocca; intorno al prendere per sbaglio
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i ruoli qualche volta sono compilati alla metà dell'anno? Sa egli che tutti gli esattori per lo più fanno delle ricevute a piacimento sopra
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fanno il dovere loro e pagano esattamente le imposte, debbono sopportare in modo veramente ingiusto, un aggravio maggiore per coloro che non
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Massari. Perdoni, signor presidente: alcuni miei colleghi mi fanno premura perchè io faccia una proposta; io dunque propongo la soppressione di
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ci fanno parere avversi alla libertà religiosa, mentre ci vantiamo propugnatori di tutte le altre libertà, che se la mia voce potesse avere qualche
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Bonghi, relatore della Commissione, fanno apertamente intravvedere che lo scopo vero cui mira il Governo sia quello di restaurare il potere temporale del
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giornalmente visibili nella Esposizione permanente n via Palermo n. 1. _ Si fanno esposizioni di Belle Arti nella Gran Sala ai vecchi Giardini Pubblici
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Accademia della crusca
