verso queste ultime facendole assistere alle vostre dispute o peggio costringondole, coll'invocare in loro approvazione nelle vostre non sempre giuste
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parenti o degli amici; facendole inoltre sprecare un tempo preziosissimo che impiegherebbero ottimamente ad imparare cose più utili e a cui meglio
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mestola bucherata, facendole ben sgocciolare; distendetele a suoli in un gran piatto, e conditele con sugo di vitello o di manzo (num. 34 e 35) e
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tutto, e dell’impasto ottenuto formate tante polpette, le quali avvolte in pan grattato, friggerete in padella facendole rosolare da ogni parte.
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Date mezza cottura alle beccacce, senza sventrarle, facendole girare allo spiede o rosolandole in casseruola (in un modo o nell’altro ungendole con
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le loro stupende piume, e facendole vibrare, fanno sì, come dice il sig. Wallace, che tutto l’albero sembra pieno di piume ondeggianti. Quando sono
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guardia per rubare loro le mogli. Questo fanno prendendole colla bocca e facendole passare sul capo delle altre femmine, e collocandole con gran cura nel
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Accademia della crusca
