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Risultati per: carote

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Centosessanta maniere di di cucinare gli erbaggi e i legumi

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16 occorrenze

Centosessanta maniere di di cucinare gli erbaggi e i legumi

14. Carote fritte.

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Centosessanta maniere di di cucinare gli erbaggi e i legumi

Tagliate le carote a filetti sottili lunghi un dito, salatele, e dopo alcune ore, prendetele così umide, passatele nella farina, scotetele da questa

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Centosessanta maniere di di cucinare gli erbaggi e i legumi

Prendete dei navoni, del sedano e delle carote; mondateli e tagliateli a listerelle; unitevi dei fagiolini in erba, ponendo a cuocere il tutto nell

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Centosessanta maniere di di cucinare gli erbaggi e i legumi

43. Carote al burro.

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Centosessanta maniere di di cucinare gli erbaggi e i legumi

Scegliete alcune carote non troppo piccole; mondatele, raschiandole e tagliando loro le estremità; fatele lessare un poco con acqua e sale

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Centosessanta maniere di di cucinare gli erbaggi e i legumi

147. Sformato di carote.

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Centosessanta maniere di di cucinare gli erbaggi e i legumi

Prendete un chilogrammo di carote fresche e rosse; raschiatele bene all’intorno, tagliatele a fette sottili e date loro mezza cottura in acqua salata.

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Centosessanta maniere di di cucinare gli erbaggi e i legumi

intanto fate lessare in una pentola un cavolfiore, 3 ettogrammi di fagiolini in erba, un sedano e 2 carote, il tutto ben mondato; e fate pure cuocere

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Centosessanta maniere di di cucinare gli erbaggi e i legumi

grammi di fagiolini in erba, 10 grammi di carote (il tutto pesato dopo cotto) e tagliate ogni cosa a dadini. Disponete questa roba nell’insalatiera

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Centosessanta maniere di di cucinare gli erbaggi e i legumi

rotonde di carote tagliuzzate a smerlo intorno, e collocateli simmetricamente e vagamente per guarnizione, alternando i colori sui lati e verso la sommità

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Centosessanta maniere di di cucinare gli erbaggi e i legumi

Carote fritte, 15.

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Centosessanta maniere di di cucinare gli erbaggi e i legumi

Passato di carote, 35.

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Centosessanta maniere di di cucinare gli erbaggi e i legumi

Carote al burro, 43.

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Centosessanta maniere di di cucinare gli erbaggi e i legumi

Sformato di carote, 147.

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Centosessanta maniere di di cucinare gli erbaggi e i legumi

35. Passato di carote.

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Centosessanta maniere di di cucinare gli erbaggi e i legumi

Pulite una quantità di carote, tagliatele a pezzetti e mettetele al fuoco con burro e cipolla trinciata: quando saranno abbastanza rosolate

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