Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

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Guerrini, Olindo 2 occorrenze

Ripulite i cardi rimasti e fate un intinto con sugo, o Liebig carico al quale aggiungerete un bicchiere di Marsala o d'altro vino bianco liquoroso ed

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in fine un rosso molto carico (300 gr. di burro per 200 di farina soffritti fino al rosso). Pestate la carne nel mortaio riducendola in pappa e

cucina

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