Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

Centosessanta maniere di di cucinare gli erbaggi e i legumi

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2 occorrenze

In Lombardia chiamano tàccole i piselli verdi col loro guscio, o baccello, prima che sieno giunti a maturazione. Questi si nettano come i fagiolini

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Procuratevi dei fagiolini ancor verdi col loro baccello, detti comunemente fagiolini in erba; fateli bollire per 2 minuti nell’aceto con giusta dose

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