Minestra alla Saverio.
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Pagina 060
65. Minestrone alla milanese.
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Pagina 066
Zuppa alla casalinga.
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Pagina 068
80. Riso alla marsigliese.
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Pagina 074
81. Riso alla tedesca.
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Pagina 074
89. Minestrone alla genovese.
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Pagina 077
91. Lasagne alla genovese.
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Pagina 079
94. Risotto alla milanese.
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Pagina 080
95. Risotto alla genovese.
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Pagina 081
97. Cappelletti alla bolognese.
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Pagina 083
Gnocchi alla lombarda.
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Pagina 092
Salsa alla campagnola.
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Pagina 094
125. Salsa alla borghese.
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Pagina 097
136. Salsa alla cacciatora.
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Pagina 100
Guarnizione alla minuta.
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Pagina 111
191. Cavolo alla lionese.
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Pagina 126
201. Zucchine alla salsa.
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Pagina 129
231. Fave alla borghese.
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Pagina 140
237. Tartufi alla lionese.
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Pagina 143
242. Costolette alla milanese.
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Pagina 145
291. Frittelle alla portoghese.
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Pagina 164
320. Frittata alla campagnuola.
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Pagina 177
348. Lingua alla napoletana.
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Pagina 189
Trippa alla lucchese.
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Pagina 191
354. Trippa alla fiorentina.
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Pagina 191
358. Fegato alla veneziana.
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Pagina 193
370. Animelle alla carta.
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Pagina 196
372. Animelle alla modenese.
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Pagina 197
Cappone alla spagnuola.
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Pagina 203
Beccaccini alla lombarda.
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Pagina 215
426. Quaglie alla cacciatora.
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Pagina 219
Storione alla marescialla.
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Pagina 230
Storione alla salsa.
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Pagina 230
Triglie alla livornese.
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Pagina 231
Palamita alla salsa.
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Pagina 231
475. Ostriche alla veneziana
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Pagina 237
Anguille alla piacentina (*)
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Pagina 239
483. Luccio alla romana.
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Pagina 241
Tinche alla salsa.
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Pagina 242
Carpione alla tedesca.
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Pagina 243
Baccalà alla fiorentina.
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Pagina 248
580. Tinche alla gratella.
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Pagina 282
607. Pizza alla napoletana.
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Pagina 295
Focaccia alla salvia.
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Pagina 296
612. Torta alla cappuccina.
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Pagina 299
Panattone alla milanese.
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Pagina 317
Pandolce alla genovese.
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Pagina 317
646. Focaccia alla tedesca.
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Pagina 318
671. Crema alla veneziana.
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Pagina 329
670. Crema alla fragola.
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Pagina 329
Accademia della crusca
