64. Paste al brodo.
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71 Zuppa al pomidoro.
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88. Semolino al burro.
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Fate anche questi come è detto al num. 104; ma conditeli col pesto descritto al num. 109, cospargendoli egualmente di buon parmigiano grattato.
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Ravioli verdi al burro.
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Il Libro al Lettore
Pagina 0II
137. Salsa al salmì.
Pagina 101
156. Gelatina al limone.
Pagina 109
169. Piccioni al vapore.
Pagina 115
192. Cardi al tegame.
Pagina 126
196. Navoni al tegame.
Pagina 128
202. Zucchine al pomidoro.
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207. Patate al pomidoro.
Pagina 131
209. Patate al burro.
Pagina 132
234.Funghi al tegame.
Pagina 141
301. Uova al piatto.
Pagina 169
303. Uova al pomidoro.
Pagina 170
357. Fegato al burro
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Coratella al vino.
Pagina 195
401. Fagiano al salmì.
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403. Fagiano al Madéra.
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Pernici al salmì.
Pagina 211
408. Pernici al Madèra.
Pagina 212
411. Beccacce al salmì (*).
Pagina 213
460. Triglie al tegame.
Pagina 231
463. Sogliole al piatto.
Pagina 233
465. Naselli al tegame.
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Pesci al cartoccio.
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Baccalà al pomidoro.
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502. Stoccofisso al pomidoro
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fate cuocere al forno.
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627. Volauvent al magro.
Pagina 308
Preparate la pasta sfogliata (num. 620); fate a parte la crema come è descritta al num. 666, e componete la vostra torta procedendo per il resto come
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638. Gelatina al latte.
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Anche queste le farete come quelle descritte al num. 651, adoprando però pel ripieno una crema preparata nel modo indicato al num. 660.
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Farete questa crema come quella descritta al num. 665, solo aggiungendo al composto, prima di metterlo al fuoco, 60 gram. di amaretti (n. 660
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Sostituendo al ribes i lamponi, farete anche questo ratafià come quello descritto al num. 722.
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Gelato spumoso al zabajone.
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Sono molto riconoscente al signor Cupples per aver fatto ricerche per me intorno al Capriolo ed al Cervo di Scozia presso il signor Robertson, l
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Vado debitore al signor Blyth per le informazioni intorno a questo genere. La passera di Palestina appartiene al sotto genere Petronia.
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Pei casi in appoggio vedi vol. IV di Macgillivray, Hist. Brit. Birds, intorno alla Tringa, ecc., p. 229, 271; intorno al Machetes, p. 172; intorno al
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Bartlett, A. D., intorno al Tragopan; intorno allo sviluppo degli sproni nel Crossoptilon auritum; intorno alle battaglie dei maschi del
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Audubon, J. J., intorno all’indole battagliera degli uccelli; intorno al Tetrao cupido; intorno all’Ardea nycticorax; intorno alla Sturnella
Pagina 580
Bagehot, W., intorno alle virtù sociali degli uomini primitivi; intorno al valore dell’obbedienza; intorno al progresso umano; intorno alla
Pagina 580
Barrington Daines, intorno al linguaggio degli uccelli; intorno al chiocciare della gallina; intorno allo scopo del canto negli uccelli; intorno al
Pagina 580
Gunter, dott., intorno all’Ermafroditismo dello Sciarrano; pesci maschi che fanno schiudere le uova nella bocca; intorno al prendere per sbaglio
Pagina 580
Di questi ultimi due centesimi uno spetta al Governo, l'altro al comune e stanno a compenso delle spese di distribuzione che l'uno e l'altro
Pagina 1386
In quanto al collocamento della stessa, me ne rimetto al giudizio della Commissione, purchè trovi posto nell'articolo.
Pagina 1387
La rendita pubblica si valuta al corso medio dal semestre precedente al giorno della aggiudicazione, e viene ammessa per nove decimi dei detto valore.»
Pagina 1393
«È fatta facoltà al ministro delle finanze d'accordare ai comuni abbuonati perla riscossione del dazio di consumo dal 1871 al 1875 dilazioni in rate
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Accademia della crusca
