In tale varietà di proporzioni statiche decidono: ― soprattutto la specie delle colture,a seconda che queste richiedono diverse qualità e quantità combinate di lavoro e di capitale; ed è notissimo che l'orticoltura, il giardinaggio ed anche la coltivazione esclusiva di vigneti, frutteti, agrumeti richiedono l'esercizio in piccolo; — che le colture granarie e miste (pratense e arboreo-fruttifere) si accomodano al mediano podere; — che le produzioni irrigue, la praticoltura con allevamento e caseificio, le piantagioni coloniali esigono vasti tenimenti. Sarebbe possibile lavorare intensivamente sopra un'ortaglia di 50 ettari? Sarebbe utile acquistare con 100.000 lire un diritto d'acqua, per poi spargerla sopra cinque campi?
Pagina 368
Accademia della crusca
