Manuale di cucina
Salsa di frutta.
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Radici, verdure, frutta quale guarnizione.
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Manuale di cucina
Di frutta secche.
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Manuale di cucina
Composte di frutta fresche.
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Frutta tirolesi. Alle mele cotte semplicemente collo zucchero si aggiungono secondo l’occorrenza delle frutta di Bolzano in composta, che si vendono
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Manuale di cucina
Composta di varie frutta.
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Composta di varie frutta cotte a vapore.
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Manuale di cucina
Frutta fritte.
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Con frutta. Si mette un foglio di carta in fondo d’una forma liscia unta col burro, ed adagiatovi sopra con garbo delle frutta in conserva, la si
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Coch alla spuma di frutta fresche.
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Riso alle frutta.
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Manuale di cucina
Spuma alle frutta.
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Manuale di cucina
Focacce alle frutta e Charlottes.
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Focaccia alle frutta e mandorle.
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Mostacciuoli alle frutta.
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Manuale di cucina
Focaccia alle frutta con farina.
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Charlotte (Crostata alle frutta).
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Crostata di frutta.
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Manuale di cucina
Focaccia inglese alle frutta.
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Pasticcetti alle frutta.
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Pastine alle frutta.
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Focaccia alle frutta.
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Mostacciuoli al lievito con frutta fresche.
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Manuale di cucina
Pane alle frutta secche.
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Tondelli alle frutta.
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Pane alle frutta.
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Mostacciuoli alle frutta.
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Manuale di cucina
Torta alle frutta.
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Manuale di cucina
Frutta candite (Caramellate).
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Manuale di cucina
Gelatina allo sciroppo di frutta.
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Manuale di cucina
Gelatina guarnita di frutta.
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Manuale di cucina
Gelati di frutta fresche.
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Manuale di cucina
Gelati da succhi di frutta.
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Manuale di cucina
Di frutta con vino. Si mescola ad un gelato di frutta crude, la quarta parte della sua quantità del buon vino, e lo si serve in calici da ponce. Si
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Frutta gelate.
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Manuale di cucina
Bowles di frutta.
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Manuale di cucina
Zucchero alle frutta per bibite.
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Manuale di cucina
Modo di serbare le frutta.
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Manuale di cucina
Frutta secche e pressate.
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Manuale di cucina
Succhi di frutta per gelatine e salse.
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Manuale di cucina
Frutta cotte a vapore.
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Manuale di cucina
Frutta sciroppate.
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Manuale di cucina
Composta di varie frutta.
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Manuale di cucina
Si mettono in vasi di vetro o di terra sino a tre dita dall’orlo delle frutta candite, bucce d’arancio candite o delle frutta sciroppate (pag. 557
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Manuale di cucina
Frutta in aceto.
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Manuale di cucina
Imbandigione delle frutta.
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Manuale di cucina
un vino alle frutta (bowle). Nell’estate si preferisce al tè il caffè al ghiaccio, o le frutta in conserva, o delle gelatine di frutta presentate in
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Manuale di cucina
Della preparazione delle frutta meridionali.
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Manuale di cucina
Succo di frutta. Si pone attorno al koch riversato sciroppo di frutta o si serve questo in salsiera. Il succo spremuto fresco dalle fragole, ribes od
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Manuale di cucina
Vernice di frutta. S’inaffiano circa 20 deca di zucchero col succo di frutta in conserva, come: fragole, lamponi, ribes od albicocche, lo si lascia
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Accademia della crusca
