La regina delle cuoche
Ingredienti: Anitra, sale, acqua.
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La regina delle cuoche
Ingredienti: Anguilla, aceto, acqua, burro, uova, erbe, citriuolini.
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La regina delle cuoche
Ingredienti: Asparagi, acqua, sale, burro, formaggio, pepe, uova.
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La regina delle cuoche
Ingredienti: Patate, acqua, burro, zucchero, acqua di fior d'arancio, cannella, cedro candite, pane.
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La regina delle cuoche
Ingredienti: Farina, acqua, sale, burro, parmigiano.
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La regina delle cuoche
Ingredienti: Farina, acqua, sale, sugo di carne, parmigiano.
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Ingredienti: Baccalà, farina, acqua, olio.
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La regina delle cuoche
Ingredienti: Cardi, burro, cipolla, carota, farina bianca, acqua, sale.
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Ingredienti: Carote, acqua, sale, burro, pepe, brodo, farina.
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nell'acqua fresca, fatelo sgocciolare, e mettetelo a lessare in sufficiente quantità di acqua e con giusta dose di sale.
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98 - Dindo a lesso. Ingredienti: Dindo, sale, acqua.
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Ingredienti: Prosciutto, burro, carne, cipolla, garofani, erbe, pepe, acqua.
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Ingredienti: Uova, sale, pepe, acqua, erbe, burro.
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Ingredienti: Acqua, fagiuoli, capponi, burro, carne.
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Ingredienti: Funghi, limone, acqua, sale, burro.
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157. - Gamberi d'acqua dolce.
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Ingredienti: Carne, sale, cipolla, sedano, carota, prezzemolo, acqua, uova.
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Ingredienti: Albicocche, zucchero, limone, acqua.
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Ingredienti: Limoni, zucchero, acqua.
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Ingredienti: Manzo, acqua, sale.
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La regina delle cuoche
Ingredienti: Acqua, sale, maccheroni, burro, sugo, formaggio, noce moscada.
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Ingredienti: Riso, acqua, sale, latte, buccia di limone, zucchero, acqua d'arancio.
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Ingredienti: Acqua, vermicelli, sale, uova, burro, formaggio.
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Ingredienti: Pere, acqua, zucchero, frutta.
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Ingredienti: Orzo, acqua, burro, brodo, macis, uovo.
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Ingredienti: Patate, acqua, sale.
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Lavate le patate e fatele cuocere in acqua e sale; quando cedono sotto la pressione del dito, scolate l'acqua e lasciatele ancora a fuoco a
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356. - Sogliole all'acqua salata.
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Ingredienti: Farina, zucchero, fior d'arancio, limone, burro, latte, acqua.
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Ingredienti: Zucchero, acqua, miele, albumi, mandorle, ostie.
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Ingredienti: Cedri, acqua, zucchero, albumi d'uova.
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Ingredienti: Ciliegie, acqua, zucchero, cannella, albumina.
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La regina delle cuoche
Bevande. — Birra e vino bianco mescolati con acqua. Si raccomanda inoltre di fare grand'uso d'acqua di fontana.
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La regina delle cuoche
Bevande. — Vini rossi tannici, ed acqua a piccole dosi. Si somministrino pure dei clisteri d'acqua di riso e brodo lungo di tapioca ai fanciulli
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Ingredienti: Zucchero bianco, acqua, spirito, essenza d'anice.
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Ingredienti: Buccia di limone, thè, acqua bollente, zucchero, rhum.
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Ingredienti: Spirito, acquavite, acqua.
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Ingredienti: Zucchero, acqua, spirito, caffè.
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La regina delle cuoche
Ingredienti: Spirito, acqua, estratto rhum, zucchero.
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Ingredienti: Limoni, cedro, zucchero in pane, acqua.
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Ingredienti: Zucchero pilé, acqua, spirito, essenza di persico.
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La regina delle cuoche
Ingredienti: Zucchero bianco, acqua, spirito.
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Ingredienti: Zucchero grasso, limoni, acqua, bicarbonato, acido tartaro.
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Ingredienti: Zucchero, acqua, spirito, essenze.
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La regina delle cuoche
Se le macchie d'inchiostro sono recenti, si levano subito lavandole con dell'acqua di cloro. Quest'acqua ha anche la proprietà di levare da una carta
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La regina delle cuoche
sciogliere un po' d'acido ossalico nell'acqua: si laverà
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La regina delle cuoche
Si stempera la terra d'argilla (terra creta) in un po' d'acqua, lasciandovela per un quarto d'ora circa. Questa mistura si versa sopra la stoffa che
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La regina delle cuoche
Si prendono 60 litri d'acqua, la si mette al fuoco in una caldaia con un chilogrammo di sapone tagliato a piccoli pezzi. Quando l'acqua bolle
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La regina delle cuoche
Si laveranno prima ben bene, in modo che qualunque macchia sparisca, con acqua e potassa, poi si risciacqueranno con una spugna intinta nell'acqua
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La regina delle cuoche
Occorre applicare sulla fronte delle pezzuole bagnate nell'acqua fredda o nell'acqua mista ad aceto. Mettere fra le spalle sulla nuda pelle un pezzo
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Accademia della crusca
