La giovinetta campagnuola
una buona massaia: ebbene, comincia fin d'ora a renderti utile nelle piccole cose; aiuta la tua buona mamma in tutte le faccende di casa; e metti in
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salute: si trascurano le precauzioni più necessarie per evitare i malanni. Ora dimmi, giovinetta: non è forse meglio prevenire le malattie, che
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, rendendole saporite, e di facile digestione. L'ora dei pasti è l'ora del riposo pei lavoratori, e dev'essere anche l'ora dell'allegria, non mai del
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, di pomi d'oro, ecc. Le coste di bietole le fai bollire un quarto d'ora; asciugate, le disponi a strati, in un recipiente, e spargi sale su ogni
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quarto d'ora, o venti minuti, cola il liquido, e, se occorre, lo dolcifica con zuccaro, o con miele. Prepara i decotti, facendo bollire, per dieci a
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16.Un po' di medicina domestica. Ora ti farò conoscere le virtù medicinali delle erbe, e delle piante che hai raccolte. L'infuso di fiori di
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l'interna, con bevanda ammoniacale (cinque o dieci goccie d'ammoniaca in un cucchiaio d'acqua ogni ora, e soprabevendovi abbondante infuso caldo di
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piante medicinali, non ti ho detto di farla da medichessa. Ora ti aggiungo due altri consigli. Non dare ascolto a certe femmine sciocche, e
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curasse un po' più quel che ora si perde, come roba inutile, o quasi. Impara, giovinetta, la buona economia del foraggio: segui i consigli che ora ti dò.
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, e nel tempo in cui le tieni raccolte, le nutrirai con due razioni di vagliatura di grani, una al levar del sole, e l'altra un'ora prima del tramonto
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grossi. Con la coltivazione a linee sbrighi, da sola, tutto il da farsi nell'orto, lavorandovi tutt'al più un'ora al giorno per cinque o sei mesi
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le foglioline; e la sua bellezza è finita. I frutti sono men belli dei fiori; ma sono più buoni, e durevoli, e si pregiano di più. Ora ricòrdati che la
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, ci ama, e ci fa del bene ogni giorno, ogni ora, ogni istante della nostra vita. Giovanetta, adora il Creatore; ringràzialo dei suoi continui benefizi
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, fanciulle e ragazzi, ognuno è obbligato a lavorare secondo la propria forza. Il tuo dovere, o giovinetta, è ora quello di attendere alla scuola, di aiutare in
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del paese. Ma non fu sempre ricca così. Il lavoro fu il secreto della sua fortuna. Al contrario la famiglia di Tonio, già benestante, è ora ridotta
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voglia, ed ora i conti li fai bene. Così avviene di ogni cosa: quasi sempre chi vuole, può. Sii dunque ferma, e perseverante nei buoni propositi, se
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si fa strada alla fortuna. Un tempo le scuole erano pochissime, e ad istruirsi c'erano grandi difficoltà per la povera gente. Ma ora l'istruzione è a
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i giorni si lava il muso con lo zampino; si lecca ora qua, ora là; si liscia il pelo. Se la arruffi, le fai dispiacere; se la insudici, si
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simili porcherie? Sei ora convinta che la pulizia del corpo, degli abiti, della casa, è un dovere, ed anche una virtù. Ebbene, non risparmia nè l'acqua
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padre, e la madre. Vedi la povera Mariuccia, come è triste e sconsolata! Le è morto il babbo due anni fa; ora ha perduta anche la mamma, ed è sola
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si è nutriti abbastanza: questi cibi rimpinzano lo stomaco, ma un'ora dopo il pasto si è vuoti, e sfiniti come prima. Bisogna dunque mangiare un po
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, che loro fa bene; ma l'aria pura che respirano, e la libertà di muoversi come e quanto loro piace. Le giovenche aspettano con impazienza l'ora di
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. Nella stalla distribuisci, ad ora fissa, le razioni; fa la pulizia giornaliera degli animali; rinnova la lettiera; spazza le corsìe, dà aria, e
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a tenere ogni cosa ordinata; e osserva questo precetto: «un posto per ogni cosa; e ogni cosa a suo posto». Ora all'opera. Finita la colazione, e data
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Accademia della crusca
