La giovinetta campagnuola
l'appetito non manca, esse credono che qualunque cibo sia buono a saziarlo; e non studiano il modo di trarre buon partito dalle vivande che hanno in casa
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, basilico, rosmarino: cose da nulla, ma che hanno il pregio di rendere i cibi più gustosi, e saporiti. La massaia spensierata, che non prevede, e non
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11.Le opere della carità. Si hanno mille modi, e mille occasioni di esercitare la virtù della carità. Un povero sfinito dalla fame, intirizzito dal
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lavori di casa. Le galline che fanno più uova hanno d'ordinario piume rosse, o scure, testa grossa, cresta viva e pendente, occhio vivace, collo breve
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12.Parla poco. È un difetto comune alle giovinette quello di chiacchierare un po' troppo: ed è un brutto difetto, del quale molte volte si hanno a
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13.Le bugie han le gambe corte. Molte fanciulle hanno il vizio di dir le bugie; le dicono per nascondere qualche loro mancanza, per evitarsi un
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tutti obbligatoria per legge; in ogni villaggio vi hanno scuole per maschi, per femmine, per fanciulli, e per adulti, con buoni maestri, e bene
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5.Le stalle. Come le case, così le stalle: le bestie non hanno miglior ricovero dei cristiani. Le stalle ordinariamente sono basse, ristrette, e
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ragazze che somigliano a Filomena; che hanno paura, come lei, dell'acqua fredda. Ne conosco di quelle che si lavano solamente alla domenica. Ne conosco
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egli vive inutilmente per gli altri, e per sè. I contadini faticano molto; hanno dunque bisogno di un nutrimento abbondante, e sostanzioso. Più
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carne di bue, di vitello, di vacca, e di maiale. A molti fa schifo la carne di cavallo, e di asino; e hanno torto. Questa carne è buonissima, più che
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quelli che or sì, or no fan male, secondo che hanno o poco, o tanto di veleno. La tua ignoranza nel distinguerli farebbe pagare crudelmente a te stesso, o
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contrario le famiglie agiate hanno tutte l'ambizione di possedere in quantità paiuoli, caldaie, pentole, padelle, e casseruole di rame; e fanno male. Questo
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sempre i genitori, e li ama quali sono, quali Dio glieli ha dati. Sono poveri? Li ama anche più, perchè hanno patito maggiori privazioni per lei, e la
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vivere gli uccelli». Facendo guerra ai piccoli uccelli, senza saperlo si fa guerra alle raccolte della terra. E vedi come. Le piante coltivate hanno
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quelle che ne hanno pochi da spendere. Quando le entrate sono poche, è tanto più necessario l'averle sempre sott'occhio, e il regolarle bene. La tenuta
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Accademia della crusca
