La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare
votatela in una padella da torta e questa è la composizione gialla. Prendete due once fiore due formaggio grattugiato due burro, mettetele in un tegame
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, poi ungete una padella da torta da una libra e versatevi dentro il detto composto e cuocetelo al forno quando è cotto tagliatelo a fette sottili poi a
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poi sbattete due ova con un poco di formaggio, pepe, spezie e sale, bagnatele nel medesimo ed impanatele e poi cuocetele in una padella da torta con
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da torta con olio e burro spremendovi sopra un poco di sugo di limone.
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mettetevi in concia le fette battute spremendovi dentro il sugo di un limone poi prendete una padella da torta passatevele dentro col medesimo condimento con
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mettetele in una padella da torta e cuocetele al forno.
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mettetele in una padella da torta e cuoceteli al forno.
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metteteli in una padella da torta unta con olio e mandateli al forno.
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torta unta con olio e mandateli al forno.
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’oncia fiore e bene impastato tagliate tanti pezzettini piccoli e metteteli in una padella da torta unta con olio e cuoceteli al forno.
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assieme, aggiungetevi per ultimo tre once fiore e ben incorporato a cucchiai metteteli in una padella da torta infarinata e cuoceteli al forno.
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metteli in una padella da torta unta con olio e cuoceteli al forno.
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diventate bionde, ma che non brucino e poi levate dal fuoco e a cucchiai metteteli ad uno ad uno in una padella da torta unta con olio fino, intanto
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76. Torta di tagliatelli
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75. Torta di sangue
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, poi fate una pasta frolla e tiratela piuttosto sottile e distendetela nella padella da torta poi versatevi il detto composto e cuocetela al forno.
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una padella da torta ungetela bene con burro ed infarinatela con un poco di fiore; e poi prendete i vostri tagliatelli e l'altro composto e fatevi tanti
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78. Torta di ciocolata
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77. Torta di marzapane
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79. Torta di brofadelli
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tegame con un poco di scorzetta di limone grattugiata sbattete tutto mezz'ora e venuto il marzapane vuotatelo nella padella da torta unta con burro e
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libbra di panna e se non avete panna mettetevi mezza libbra burro liquefatto; poi mescolate ogni cosa e vuotatelo nella padella da torta colla sua
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nella padella da torta unta di burro e cuocetela al forno.
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80. Torta di amarine
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81. Torta di amarine diversa
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83. Torta di riso
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82. Torta di mandorle abbrostolite
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sbattete tutto assieme per mezz’ora; indi ungete la padella da torta e fatevi la pasta frolla di sotto e vuotatevi il vostro composto e cuocetelo al
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da torta unta di burro e colla sua pasta dolce e frolla di sotto e cuocetela al forno.
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85.Torta di spinacci
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84.Torta di pesche
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86. Torta di uva termarina
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, poi fate la vostra pasta dolce stendetela nella vostra padella da torta unta di burro e vuotatevi il composto e cuocetela al forno.
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unitele nel tegame con una libbra di zucchero otto ova e poi sbattete ogni cosa per circa un quarto d'ora; poi ungete la padella da torta e fate la
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88. Torta di fragole
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87. Torta composta di creme e frutta
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da torta unta di burro e vuotatevi il composto e cuocetela al forno.
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Fate la vostra pasta dolce e stendetela nella padella da torta unta con burro poi prendete una libbra di conserva di amarine e pesche, pomi cotogni
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89. Torta di zucca
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assieme poi fate la vostra pasta dolce stendetela nella padella da torta unta di burro vuotatevi il composto e cuocetelo al forno.
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ben bene ogni cosa assieme poi fate la vostra pasta dolce stendetela nella padella da torta unta con burro, vuotatevi il detto composto e cuocetelo al
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137. Torta di patate
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138. Torta alla genovese
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nel vino entro cui avrete fatto cuocere la torta, lasciatela sgocciolare e servitela con salsa.
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139. Torta di farina di frumentone
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cucchiai di conserva di frutta. Si impasta tutto insieme indi si unge lo stampo da torta con del burro e si copre con farina di frumento, e poi si riempie
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mescolando il tutto. Si fa poi la pasta che si stende nella padella da torta, badando di ungere prima la padella con strutto, vi si versano le erbe, si
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