La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare
mettetevi dentro cinque ova, un poco di noce moscata, un poco di formaggio grattugiato fino ed impastate bene ogni cosa, poi passatelo nel cannone della
Pagina 003
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare
grattugiato un poco di formaggio grattugiato, un poco di spezie e noce moscata ed un ovo, mescolate ogni cosa ed è fatto. Per fare il brodo bisogna
Pagina 005
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare
noce moscata, pepe, spezie e sale, poi prendete tante fettoline di manzo, tagliatele fine e mettetevi in mezzo ad ognuna di queste del detto composto
Pagina 010
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare
. Quando è cotto pestatelo bene e mettetelo in un tegame con un poco di burro oppure grasso di cappone, formaggio, noce moscata e mestate per bene ogni
Pagina 014
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare
Prendete una noce moscata, un poco di pepe e spezie, una ventina di coccole di ginepro, un poco di rosmerino, uno spigo d'aglio e cinque acciughe e
Pagina 018
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare
di prezzemolo, cinque acciughe un poco di noce moscata, un poco di pepe e spezie e pestate tutto nel mortaio poi unite tutto in una casseruola, il
Pagina 019
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare
con sale, pepe pesto; noce moscata, e fate bollire dolcemente, quando l’erba sia cotta versatela sopra il piatto. Potete anche legarla con rossi d'uova
Pagina 050
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare
limone e noce moscata in polvere. Cuocetelo allo spiedo, bagnandolo di tanto in tanto con Madera cospargendolo di sale e servite con insalata.
Pagina 057
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare
composto di carne cotta trita, uova, formaggio grattugiato, mollica di pane inzuppata nella panna, sale, noce moscata, prezzemolo trito. Ricolmi che siano
Pagina 057
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare
cotti levateli per amalgamare colla salsa 3 torli d’uovo e un poco di sugo di limone, noce moscata e prezzemolo minuto. Versatela bollente sui piccioni
Pagina 067
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare
garofano, noce moscata e sale, cotto che sia lasciatelo raffreddare entro la cozione, indi scolatelo, mettetelo sul piatto e servitelo con sugo di limone
Pagina 071
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare
di carpio, raspatevi della noce moscata di sopra, e quando sarà cotta aggiungetevi pane fritto.
Pagina 075
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare
Dividete per metà le pesche levando l'osso e cuocetele per pochi istanti con vino bianco, noce moscata e buccia di limone Ritiratele e disponetele in
Pagina 076
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare
Impastate 10 libbre di farina con 12 libbre di zucchero grasso, una noce moscata, mezz'oncia di pepe forte, un'oncia di pepe garofanato, un’oncia di
Pagina 079
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare
forte, mezz’oncia di moce moscata mezzoncia di pepe garofanato pesto, un quarto d'oncia di canella, 2 libbre di mandorle tritate, una libbra di noci
Pagina 080
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare
Prendete 2 rossi d’ova, un poco di noce moscata ed appena un poco di pepe in polvere, un succo di limone e un quarto d’oncia di burro mescolato ad
Pagina 089
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare
tavola colmo di farina ed un poco di noce moscata, indi si mescola bene e nel mentre vi si aggiunge un mezzo bicchiere di latte seguitando sempre a
Pagina 090
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare
Lavate questo frutto nel vino dopo avergli levato i noccioli, si fanno bollire nella malsavia e miele, con canella, noce moscata e pepe. Passate come
Pagina 092
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare
Le carote rosse bianchite in vino, si pestano con canella, noce moscata, pepe in grana, scorza di Portogallo e zucchero. Il tutto sciolto con sugo
Pagina 093
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare
Si pesta uva passa che prima avrete lavata con vino moscato, con anici, noce moscata, ed il tutto sciolto collo stesso vino moscato o sugo di limone
Pagina 093