Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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Risultati per: spinaci

Numero di risultati: 19 in 1 pagine

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La cucina italiana della resistenza

305018
Zamarra, Emilia 19 occorrenze
  • 1943
  • Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
  • Milano
  • cucina
  • UNIFI
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La cucina italiana della resistenza

, sale e due o tre cucchiaiate di spinaci già lessati, ben spremuti dall'acqua, passati al setaccio e soffritti nel burro. Si impasti tutto assieme

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34. GNOCCHI DI SPINACI

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La cucina italiana della resistenza

Lessati e passati allo staccio un chilogrammo di spinaci si soffriggano in 50 grammi di burro nel quale si sarà fatto dorare un cucchiaio di farina.

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1 chilogrammo di spinaci, lessati, passati allo staccio e soffritti in 50 grammi di burro, ai quali si aggiungeranno, dopo ristretti, 200 grammi di

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38. TORCIGLIONE DI SPINACI

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La cucina italiana della resistenza

Si facciano bollire chilogrammi uno e mezzo di spinaci, si passino al setaccio e si soffriggano con del burro. Vi si unisca poi la seguente

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bene questa besciamella con gli spinaci, aggiungendo due uova intere e del parmigiano.

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La cucina italiana della resistenza

Queste uova sono un ottimo contorno di un piatto di verdura, come piselli, funghi, spinaci, cavolfiore, ecc.

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, prima della neve, qualche cucchiaiata di spinaci, o zucchini, o fagiolini, o melanzane ormai già ristretti nel burro.

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La cucina italiana della resistenza

A questi crochetti, che sono gustosissimi, si adatta molto un contorno di verdura come spinaci, pisellini od altro.

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La cucina italiana della resistenza

Nello stesso modo come al numero precedente si fanno i crochetti di ogni sorta di verdura, come per esempio spinaci, pisellini, funghi, tegoline

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Questi crostini caldi vanno serviti come contorno di un piatto di verdura, come per esempio spinaci, carciofi, piselli, ecc., mettendo sopra ognuno

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Questo bodino può essere servito con un contorno di verdura, come per esempio spinaci.

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124. FLANO DI SPINACI

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La cucina italiana della resistenza

Si passino al setaccio un chilogrammo di spinaci bolliti, e si restringano in una casseruola con 50 grammi di burro.

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tuorli d'uovo, una cucchiaiata di parmigiano e gli spinaci assieme ai quattro albumi battuti a neve.

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spinaci ben ristretti nel burro, e poi si sovrapporrà anche questa parte sull'altra.

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138. SOFFIATO DI SPINACI

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Si allessi e si passi allo staccio un chilogrammo di spinaci.

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