Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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Risultati per: friggano

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La cucina italiana della resistenza

305835
Zamarra, Emilia 27 occorrenze
  • 1943
  • Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
  • Milano
  • cucina
  • UNIFI
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La cucina italiana della resistenza

Si friggano poi in 50 grammi di burro due o tre fette di pane, pure tagliate a quadrelli, si uniscano due foglie di salvia, e si versi tutto nella

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La cucina italiana della resistenza

Si taglino poi a liste lunghe un dito, si lavino, si sgocciolino e si friggano, dopo averli infarinati.

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La cucina italiana della resistenza

Nella stessa maniera dei precedenti si puliscano pure le seppie, si liberino della vescichetta del nero, si taglino e si friggano.

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La cucina italiana della resistenza

Si friggano in padella le polpettine formate con l'impasto e poi si lasci colare parte dell'olio.

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La cucina italiana della resistenza

, indi si friggano nell'olio bollente.

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nuovo battuto, e, dopo panate, si friggano.

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La cucina italiana della resistenza

Si frullino quattro uova e si friggano in padella con del burro, rimestandole sempre con la forchetta, finché saranno abbastanza solide.

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La cucina italiana della resistenza

, che verranno prese col cucchiaio, nel pane grattugiato, e si friggano.

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La cucina italiana della resistenza

Si facciano prima delle frittatine con tre uova intere, tre cucchiaiate di farina ed un bicchiere di latte, e si friggano con burro. Dopo fatte, si

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La cucina italiana della resistenza

Si immergano nella pastella le zucchine e si friggano subito.

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piatto con sale, affinchè rimandino la propria acqua. Poi si friggano nell'olio bollente.

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La cucina italiana della resistenza

Si friggano, poco prima di imbandire, in olio caldo, e si servano poi come contorno di qualsiasi umido e di qualche piatto di verdura cotta.

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La cucina italiana della resistenza

Si taglino poi tanti pezzetti, che si arrotoleranno nella farina, nell'uovo, nel pane grattugiato, dando loro la forma di crocchetti. Poi si friggano.

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sfoglia tanti mucchietti e si formino dei ravioli tagliandoli col tagliapaste rotondo. Si friggano nell'olio bollente.

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La cucina italiana della resistenza

, mettendo una di queste fra due fette di pane. Si passino quindi nell'uovo battuto e nel pane grattugiato e si friggano nell'olio bollente.

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La cucina italiana della resistenza

Si taglino le melanzane a fette per il lungo, e si lascino indi per qualche ora sotto sale. Dopo strizzate con le mani si friggano nell'olio bollente.

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La cucina italiana della resistenza

Dopo aver spremuta alle melanzane l'acqua e averle lasciate qualche tempo sotto sale, si friggano dapprima, e poi si pongano a consumare con del

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La cucina italiana della resistenza

nell'uovo sbattuto, si avvoltolino nel pane grattugiato, e si friggano nell'olio bollente.

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La cucina italiana della resistenza

I gonfietti vanno presi uno alla volta dal vassoio con la palettina e rovesciati nella casseruola di modo che si friggano capovolti e non troppo

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La cucina italiana della resistenza

Si friggano come i precedenti e prima di servirli si inzuccherino ben bene.

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La cucina italiana della resistenza

Si friggano nell'olio caldissimo, si asciughino su carta assorbente e si cospargano di zucchero a velo.

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La cucina italiana della resistenza

Si sgocciolino attraverso la paletta bucata, si passino al pane grattugiato e si friggano nell'olio ben caldo. Si passino poi per un momento sulla

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La cucina italiana della resistenza

Indi si friggano nell'olio o nel burro ben caldi, si asciugino sulla carta assorbente, e si spolverizzino di zucchero.

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La cucina italiana della resistenza

Poi si friggano nell'olio o nel burro.

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La cucina italiana della resistenza

Si friggano quindi, aspergendole, dopo asciugate, con molto zucchero.

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La cucina italiana della resistenza

Si prenda questo impasto a cucchiaiate e si friggano le frittelle nell'olio bollente. Dopo sgocciolate si spolverizzino di zucchero.

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La cucina italiana della resistenza

Si frullino tre uova intere con 100 grammi di farina ed un quarto di litro di latte. Si friggano una alla volta in padellina con un po' di burro o

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