Il saper vivere
di ciascun commensale. Al momento di sedersi a tavola, le tazze saranno state già servite. Se il consommé non accompagna alcuna pietanza, tazza e
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, quello normale su cui il primo appoggia. Ma se la minestra è stata servita a tavola dalla padrona di casa, il piatto normale non viene tolto e servirà
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tondo può sostituirla. Piattino o mezzaluna devono essere messi sulla tavola al momento in cui si cambia il piatto da minestra con quello dell'arrosto.
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Occorre semplificare al massimo sia l'apparecchiatura che il servizio. Sulla tavola vengono disposte tutte le posate necessarie, il pane, l'acqua e
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: uno accanto a sé e uno all'altra estremità della tavola accanto al marito. Finita la prima pietanza, la signora si fa porgere dai suoi vicini di destra
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sulla tavola non sono più di due o tre, vanno messi davanti al coltello (e cioè un po' a destra del piatto) secondo questa successione:prima quello
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L'abitudine di fumare a tavola a metà pasto è desolante: il gusto della sigaretta si sovrappone a quello delle pietanze e tanto varrebbe servire
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insieme al piatto di ricambio. Le posatine da dessert(cucchiaio e forchetta) vengono apparecchiate sulla tavola, orizzontalmente, davanti a ciascun
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metteranno sulla tavola né una tovaglia di tela stampata, né dei centrini di nylon. Il centrotavola, come ho già detto, va composto con fiori armoniosamente
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si metta a tavola
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stato detto. Si può, volendo, usare le posatine già sulla tavola per le frutta e mettere invece il piatto del formaggio col coltello sopra. 7) bicchiere
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La tavola verrà apparecchiata così:
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, cosa che invece avviene normalmente nei Paesi anglo-sassoni. Non agitatele sotto al naso del vicino di tavola, nel corso di una discussione, e non
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la tovaglia. Alla fine, vanno invece appoggiate sul piatto perpendicolarmente all'orlo della tavola, con i manici verso il commensale.
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appena il piatto, inclinandolo verso il centro della tavola. Assolutamente proibito, invece, soffiare sulla minestra per raffreddarla.
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rinfrescarci dentro la frutta, la quale, però, dovrebbe arrivare a tavola già pulita e fresca.
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L'uso degli stuzzicadenti è proibito alle signore, e sconsigliabile agli uomini. Se non sono in tavola, non si devono mai richiedere. Se ci sono,si
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pranzo, la padrona di casa gli cederà il posto a capo tavola e siederà alla, sua destra (A). E ora facciamo conto che una coppia di personalità, marito e
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salotto, dato il numero degli invitati, ma in piedi intorno alla tavola da pranzo dove sarà stato preparato tutto il necessario. I pasticcini saranno di
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dei bagni. Il cameriere apparecchia la tavola, serve i piatti, li asciuga dopo che son stati lavati. Porta la prima colazione in camera al signore e
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da mettere sulla tavola, se ci sono invitati. Quando è il momento del pranzo, annuncia che la signora è servita. Sorveglia il servizio, offre
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un pranzo, di riunire gli invitati in un ristorante. Ma anche l'invitare "fuori" comporta degli obblighi: la tavola deve essere fissata la mattina
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La signora che entra nel vagone ristorante siede preferibilmente a una tavola occupata da una o più signore. Se non ha scelta, siede dove c'è un
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In casa la vera signora non gira in pianelle, non si presenta a tavola in vestaglia. I bigudini non oltrepassano la camera da letto. Non fa pesare le
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page, disposto a consigliarla e a pilotarla in cambio di un posto sempre disponibile a tavola. Abbia una casa arredata da un decoratore di gusto sicuro e
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tavola. Tra l'altro il precettore sentenziò: « Se accade che uno dei commensali lasci cadere una posata, si macchi l'abito, ingolli di traverso ecc
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« La signora è romana? », « La signorina viene da lontano? », sono domande importune e di una banalità deprimente. Non si fuma a tavola prima del
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rallegrati da fiori bianchi, e sulla tavola non. mancherà un vassoio colmo di confetti. Il sacerdote che ha celebrato il Battesimo è invitato al
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, né durante quelle ore in cui si potrebbe dare disturbo. Se la persona di servizio risponde che « La signora è a tavola », ci si affretta a
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la testa. Le mani unite sul petto avranno tra le dita il rosario, o un crocifisso, o saranno semplicemente incrociate. Accanto al letto, una tavola
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persone di servizio, ma in camera sua, o a tavola con i padroni di casa. Si occupa del bucato del bambino e della pulizia della stanza che divide con
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bambino, a tavola o a parte, secondo le consuetudini della famiglia. In nessun caso mangia in cucina. Va trattata con riguardo e si eviterà di farle
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Una volta, i bambini non dovevano aprir bocca a tavola. Oggi si è più elastici su questo punto: proibir loro di parlare durante i pasti
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: maleducati, prepotenti e, soprattutto, impossibili a tavola. Mentre lei si sfogava, suo figlio - quattro anni - tuffava le dita nella crema di una
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con simpatia: non gli lesinerà bagni e docce. Testa in ordine e mani pulitissime ogni volta che si presenta a tavola.
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due parti. Il fidanzato manderà di buon mattino una corbeille di fiori bianchi. Di fiori bianchi sarà guarnita anche la tavola. Prima di pranzo, oppure
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tata 23 Baby sitter 24 Governante diplomata 24 Ragazze alla pari 25 L'istitutrice 25 CAPITOLO II - I BAMBINI 26 I maleducati 26 In salotto 26 A tavola
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naturalmente invitata, e tanto peggio per lei se poi si troverà relegata in fondo alla tavola, con i bambini.
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molti fiori, e magari di migliorare l'apparecchiatura della tavola o dei tavolini fornendo delle tovaglie di famiglia. Esistono tre tipi di rinfreschi
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La torta nuziale viene portata a fine pasto e messa davanti agli sposi, a meno che non sia già stata disposta sulla tovaglia, come centro-tavola, al
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colorate. I centri da tavola saranno composti da piramidi di frutta e verdure disposte artisticamente. Naturalmente, l'abito della sposa sarà in
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parente anziana, esse hanno, per riguardo, la precedenza su tutti. La tavola dev'essere sempre apparecchiata con cura e la tovaglia pulita. Al momento
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Se si tratta di una colazione, la tavola viene guarnita di fiori. Centri da tavola, candelabri, zuppiere antiche sono più indicate la sera. I
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Eccellenza Rossi". Nei grandi ricevimenti, si usa mettere nell'ingresso, bene in vista su un mobile, il disegno della pianta della tavola da pranzo con il
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in fondo alla tavola la suocera o qualche parente anziana. Ai pranzi di famiglia i ragazzi siedono in fondo alla tavola. Se sono presenti i quattro
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l'invitata sieda alla destra del padrone di casa, ed abbia quindi la precedenza sul marito. Se la tavola è rettangolare, invece, la padrona e l'invitato
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dei posti si presenta troppo spinosa. In questo caso è preferibile sobbarcarsi due pranzi. Se la tavola è rettangolare e i commensali sono otto (cioè
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L'altra soluzione accontenterà chi vuol fare le cose alla latina, e cioè lasciando alla padrona di casa la precedenza a capo tavola. Quest'ultima
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invitare benissimo assieme il famoso Maestro Brambilla e il marchese Treblasoni, che non perde un concerto alla Scala; b) che l'apparecchiatura della tavola
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fargli un cenno senza dare troppo nell'occhio. A tavola, ogni commensale parla con i suoi vicini di destra e di sinistra; eventualmente anche con quello
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Accademia della crusca
