Il saper vivere
Il caffè non viene mai preso in sala da pranzo ma in salotto. Nelle colazioni senza importanza lo può servire la signora. La cameriera porta il
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il vino. Non si dimentichi che la donna di servizio è più indispensabile in cucina che in sala da pranzo: bisogna fare di tutto per non innervosirla
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. L'uno e l'altro evitano alla padrona di casa di fare la spola tra sala da pranzo e cucina.
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, ghiacciato se è secco. I vini rossi di buona marca devono essere serviti "chambrés", ossia portati alla stessa temperatura della sala da pranzo: per ottenere
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dei dischi di ballabili o dei giuochi di società. Serviti gli aperitivi, la cameriera spalanca la porta tra salotto e sala da pranzo; poi non la
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. Non volendo offendere il primo, la padrona di casa si rimette alla comprensione del secondo e inverte i posti. Ma prima di passare in sala da pranzo
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sala da pranzo: la tavola, è ricoperta da un'elegante tovaglia sulla quale si allineano i vassoi con i sandwiches, salatini, ecc. Sulla desserte, le
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sala da pranzo. Esauriti i primi convenevoli, si conduce l'ospite in salotto per un tè, un caffè, un aperitivo, secondo l'ora. Nel frattempo, la solerte
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L'ospite non bussa alla porta prima di entrare in salotto o in sala da pranzo. Bussa invece alla porta della stanza da letto dei padroni di casa. Non
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ammesso uscir di camera, passata l'ora del bagno, in bigudini e veste da camera. Il signore non si presenta in maniche di camicia in sala da pranzo
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primo rassettare il salotto, la sala da pranzo, la biblioteca, insomma la parte di rappresentanza. Alla seconda spetta occuparsi delle stanze da letto e
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d'Orchestra in sala da pranzo e Generale in cucina. Spetta a lui dirigere il personale. Ha la responsabilità dell'argenteria e dell'ordine della sala da pranzo
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che guarda verso la sala), e lui di fronte. Se si tratta di due coppie, le signore siederanno una di fronte all'altra (ma in Inghilterra se le due
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, corretta e ricorretta in mezzo all'ironica attenzione della sala. Se l'anfitrione non ha moglie, potrà assegnare il posto della "anfitriona", ossia
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Se nell'attraversare la sala di un ristorante, una signora sosta al tavolo dove siedono persone di sua conoscenza, gli uomini si alzano, mentre le
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, dovrebbe entrare nella sala dopo i suoi invitati, ma, poiché deve presentare i biglietti alla "maschera", è più opportuno che li preceda. Se i posti
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Se potessero vedersi, certe ragazze accompagnate da un "lui", quando nella sala cinematografica torna di colpo la luce! Spettinate, congestionate
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tavolo. Il signore ubbidì: si accomiatò con un gelido inchino, a labbra strette, e dileguò immediatamente dalla sala. La signora si toccò l'orecchio
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che un cheek-to-cheek troppo adesivo, registrato da un'intera sala da ballo, può essere fonte di infiniti pettegolezzi. Senza parlare di altre
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cordialissimi, ma discreti. Il concerto non dovrebbe durare più di un'ora e un quarto. Subito dopo, si passa in sala da pranzo per la cena (a tavolini o
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, in salone, in sala da pranzo, per il concierge, per il maître, egli sarà "il cliente cafone dei terzo o quarto piano". Non si ribatta che l'opinione
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cameriere che porta la prima colazione in camera, un tanto al maître(se si consumano i pasti in albergo), un tanto al cameriere della sala da pranzo e
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maître(se si sono consumati dei pasti in albergo), al cameriere di sala, al portiere, al ragazzo dell'ascensore. Mai al cassiere. Le mance devono
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Per le mance ci si comporta pressappoco come in un albergo. Verrà dato un compenso alla cameriera addetta alla cabina, al maître in sala da pranzo
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salotto, o della sala da pranzo, o della camera matrimoniale, verrà appositamente preparato: la più bella tovaglia bianca, da tè, verrà stesa sul tavolo o
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in sala da pranzo dovrà, comunque, toglierseli completamente. Raccontava Jacques Fath che una volta gli accadde di dover vestire da capo a piedi
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, il signore apre la porta e lascia passare la signora, ma poi la precede nell'attraversare la sala per evitarle l'imbarazzo della scelta di un tavolo
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, la signora non inviterà un giovane notoriamente fidanzato, senza la sua ragazza. La sala da ballo dovrà essere semivuota: via tappeti e mobili
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. Che si tratti di un buffet freddo, di una vera e propria colazione, di un tè o di un cocktail, salotto e sala da pranzo saranno per l'occasione
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Le feste di bambini si svolgono tra le quattro del pomeriggio e Ie sette. La merenda viene servita in sala da pranzo. Per le bevande ci si regola
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parteciperanno i cuginetti, gli amici e, volendo, anche alcuni amici dei genitori. Si potrà preparare la tavolata dei piccoli in sala da pranzo
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unbuffet freddo in sala da pranzo. Non appare alla festa, ma non esce di casa. La sua invisibile presenza ha un utile peso sull'atmosfera generale. Del
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Se il rinfresco ha avuto luogo in albergo, gli sposi, dopo essersi eclissati dalla sala, si recano alle rispettive abitazioni per cambiarsi d'abito
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più o meno furtivamente la sala anche lei, per accompagnare la figlia e aiutarla negli ultimi preparativi. Per evitare questa sparizione poco
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può improvvisare, d'accordo col Parroco, una cappella nella sala di soggiorno. Occorreranno una bella tovaglia ricamata per l'altare, dei candelabri
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di presentarsi in sala da pranzo, i ragazzi avranno le mani pulite e i capelli in ordine. Il padrone di casa lascia in salotto il giornale e spegne
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pasto che segue. Quando gli ospiti sono al completo e gli aperitivi sono stati offerti, il cameriere (o la cameriera) spalanca la porta della sala da
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serva una seconda volta, non farà commenti sulle pietanze, sulle qualità della cuoca, ecc. Prima di dare il "via" dalla sala da pranzo, si accerterà
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padroni di casa. In sala da pranzo, l'invitata si siede senza aspettare l'esempio della padrona di casa, ma fa in modo di non precederla troppo
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Accademia della crusca
