Il galateo del campagnuolo
impetuosi temporali; e il campagnuolo che tacito e inconscio cresce lì in mezzo, ora si stringe in inconsolabili disperazioni, ora si apre alle più larghe
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e da panificazione. 7. Gallinacei e rettili; 25 delle più comuni specie. 8 e 9. Insetti; in questi due quadri si rappresentano tutte le specie
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nuovo; che le camicie si strusciano dieci volte più a non lavarle; che le vivande allestite accuratamente non costano d'avvantaggio, e dànno miglior
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La famiglia. La famiglia, l'asilo più sicuro sulla terra, la sede de' miti affetti, delle gioie più pure, della pace, del riposo, dove il cuore
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, con che si stipendia il maestro e la maestra, è pressochè sciupato. Molte sono le cause che di ciò potrei addurre; ma mi atterrò ad alcune delle più
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più affettuose, vi occupa tutti i ritagli di tempo, lieto di procacciare alla sua mensa i cibi più necessari; ma ecco quando i pomi d'oro cominciano a
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ripeteranno ch'egli è una perla d'uomo, il più onesto coltivatore della provincia. La sua storia la conosciam tutti, ed egli stesso non ne fa mistero. L'ha
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sciocca vanità di alcuni proprietari quella di empiersi la bocca col dire: possiedo tanti ettari di terreno. Quanto sarebbe più fruttuoso il dire: i miei
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? Oltracciò arrivo sul luogo che sono stanco; e il lavoro mi affatica assai più. Senza che i beni che ho qui attorno alla casa li ho sempre sotto gli occhi, li
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ettolitri per ettara. Egli si dimandò: perchè producono di più que' terreni là? Forse il grano è di qualità migliore? Forse il suolo è più fecondo
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. Perchè non v'è arte che più varii che l'agricoltura; bisognerebbe dare precetti per ogni lembo di terra, quasi direi, per ogni solco; ciò che è
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il medesimo lavoro in un terreno fecondo, e vedrete che grazia di raccolto n'avrete! Un'ettara di terreno buono frutta più che tre, quattro e anche
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una ricchezza ignota ai più de' contadini. Egli aveva la sua stalla ben esposta, aerata, ampia e alta; la mangiatoia sempre pulita; perchè sapeva che
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aveva fatto buche profonde per piantarvi alberi, e sopra i fossi delle viti, il grano e la meliga venir su di molto più orgogliosi, che dove aveva posto
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. Prima di deporvi il seme vi faceva ancora una copiosa concimazione, colla terra non bisogna essere avari, diceva, più se ne dà, più se ne riceve; indi
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nella terra lo faceva passare nella calce. Nè lo spargeva fitto nel campo; ne' terreni grassi e buoni i semi rari dànno sempre assai più abbondanti
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XI. Il vivaio. Gian Matteo diceva che la sua speculazione più fruttuosa fu il vivaio. Nel suo orto separò trentasei are di terreno; quivi a 60
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XIII. Contabilità agraria. Una delle cose più importanti in agricoltura è la tenuta de' conti. E come si può sapere se convenga più una, che un'altra
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in venerdì; e il suono delle campane,e mille ubbie; che ritardano non pochi lavori, e fanno perdere i momenti più preziosi. Nè raro avviene che si
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l'agricoltore vorrà abbracciar tutto? Gian Matteo vedeva che al tempo de' bachi più si accumulano i lavori campestri; onde come potrà il coltivatore
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che tutto l'oro della terra non può dare, è la vera bontà dell' anima. Per lo più le ragazze che hanno maggior dote, fluiscono per fare una cattiva
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in fine a tale, che non han più un lenzuolo in buono stato, e allora si trovano costrette a farne una considerevole provvista tutt'assieme. Nè lodava
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, guadagnano una giornata più grassa, che i mariti nell'aperta campagna. Ecco perchè Gian Matteo diceva che la donna è fatta per la casa, non per i
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Diffidenza e credulità. È degno di studio ne' campagnuoli lo spirito di diffidenza congiunto colla credulità più sconfinata. E quel che è più strano
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Mercati, fiere, teste, gare medioevali. I contadini, che sembrano i più gravati dalla fatica, sono in effetto gli operai che godano maggior riposo
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più illibate; a sentirli, non v'è onestà che resista alle loro seduzioni, essi sono i felici trionfatori de' cuori di tutte le donne. Non credeteli
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sonnerello, poi vi domanda: Che? cos' avete detto? E vi risponde dattero per fico: e sul più bello vi rompe la parola in bocca. Se poi racconta lui, non sa
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Accademia della crusca
