Il galateo del campagnuolo
La campagna e la città. L'aria e la luce sono i due primi fattori della vita. E dove uno può meglio avvantaggiarsi di questi tesori, che nella
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casa e di cucina; rappresenta il mobiliare d'una casa colonica e i relativi accessorii, nonché tutto l'occorrente della cucina, in 74 figure. 3. Attrezzi
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stalla, per dormire; sotto la tavola il monte delle spazzature, sopra cui ruzzolano i bambini laceri, e sucidi; la madre, con un canavaccio innanzi
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minimo atto, maledizioni, imprecazioni da far aprir la terra, i più brutti titoli, che si possano immaginare, se li buttano in faccia. E a proposito
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importanti. E anzi tratto chiamo in colpa voi, padri e madri, che, sconoscendo i benefizi dell'istruzione, tenete la scuola in nessun conto: anzi il
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un'idea del dispiacere che prova un coltivatore a veder una pianta diligentemente educata ed osservata quasi tutti i giorni, mancare ad un tratto di tutti
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salvò da far il soldato. Papà Bastiano gongolante di gioia allora gli consegnò un libretto della cassa di risparmio, in cui erano depositati tutti i
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NORME DI GIAN MATTEO. I. Coltiva il poco. Gian Matteo aveva spesso in bocca questo proverbio: guarda il grande podere; ma coltiva il piccolo. È
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? Oltracciò arrivo sul luogo che sono stanco; e il lavoro mi affatica assai più. Senza che i beni che ho qui attorno alla casa li ho sempre sotto gli occhi, li
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fruttare i terreni ci vuol istruzione e concime; cioè lavoro ben diretto e ingrasso; il che in generale vedeva mancare nel suo paese. In una
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V. La teoria senza la pratica non fa pro. Prendi uno, che conosca per filo e per segno tutte le composizioni chimiche de' terreni, che possegga i
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terreno vi produce 5 ettolitri di grano un'altra ettara invece ne dà 40; le spese di coltivazione essendo eguali, i 35 ettolitri di vantaggio su quello
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avvicendamento. Chi ha concime paga i debiti e ottiene credito, lesse nei Segreti di D. Rebo, e se lo tenne per detto; e s'accorse nella pratica che un campo
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aveva fatto buche profonde per piantarvi alberi, e sopra i fossi delle viti, il grano e la meliga venir su di molto più orgogliosi, che dove aveva posto
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nella terra lo faceva passare nella calce. Nè lo spargeva fitto nel campo; ne' terreni grassi e buoni i semi rari dànno sempre assai più abbondanti
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tutte le sere notava i lavori fatti in questo o in quello de' lotti, le giornate di manovale, di buoi, il seme, il concime e via via. La moglie poi
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coltivazione? Un bel zero. E gli alberi fruttiferi? In un praticello, che aveva di costa alla casa, vi aveva da trenta a quaranta alberi di frutti i quali
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XV. Perche Gian Matteo non coltivava i bachi da seta e non faceva vini da vendere. Gian Matteo non volle mai confondersi nella bachicoltura, e nella
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in venerdì; e il suono delle campane,e mille ubbie; che ritardano non pochi lavori, e fanno perdere i momenti più preziosi. Nè raro avviene che si
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qui in mezzo al petto, che tutte le ricchezze del mondo non bastano a pagare. I danari vanno e vengono; ma quello che resta lì per tutta la vita, e
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NORME DI MASSERIZIA DI CATERINA. I. Cura della casa. La casa è il regno della donna; e la virtù di lei si riconosce dall'assetto e dalla pulizia, che
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guardarobe, i cassoni; onde s'ha lì un capitale morto, che non frutta, e richiede tempo e mobili per conservarlo.
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bisogna poi durante l'estate estrarre i panni e sciorinarli all'aria, come pratica taluno; perchè così si espongono alle farfalle a deporvi le uova.
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VIII. Conserve. Caterina aveva cura nel buon tempo di far le sue provviste pel verno, che tanto giovano all'economia domestica. I pomi di terra o
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' se questo è opera del furto, diceva il dottor Enrico, o del lavoro? E vorrete voi che egli, che non dormi tutti i sonni che volle, che si privò di
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sulla porta del cimitero, e ci si crede come al Vangelo! Se qualche male vien addosso a loro, o al bestiame, i prescritti del medico o del veterinario o
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Mercati, fiere, teste, gare medioevali. I contadini, che sembrano i più gravati dalla fatica, sono in effetto gli operai che godano maggior riposo
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I fannulloni. I villaggi per piccoli che siano, hanno anch'essi, come le città i loro scioperati, i disutilacci, i parassiti. Erano i beniamini della
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INDICE Avviso dell' Editore Pag........3 CAPO I. La campagna e la città ...» 5 « II. Rozzezza ......» 9 « III. Pulitezza ......» 12 « IV. La famiglia
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raccogliere nella scuola comunale i contadini, e loro teneva alcuni ragionamenti per dissipare certe ubbie, e per correggere certi errori ed abitudini
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Accademia della crusca
