Il galateo del campagnuolo
primo piano si prolungherà alle ore del mattino! Chi terrà il poveretto dal gittarsi alla disperazione? Pure questa miseria velata fa gola al
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ricchezza della patria un miglioramento nel suolo che si coltiva, quanto deve tornare utile un miglioramento vuoi economico vuoi morale in chi lavora la
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broncio, impennarsi, montar sulle furie, contro chi? Contro la moglie. Le bestemmie, le imprecazioni, i nomi più oltraggiosi vengono detti e ripetuti contro
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eccoti la solita mano a furarne il più bello. Chi poi abbia qualche bosco presso il paese può star certo d'averlo pel comune. E i danni che i vaccari
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. Chi non conosce Gian Matteo? Trent'anni fa ne aveva tanto, quanto n'ho io sulla palma della mano; ed ora è uno de' proprietarii meglio agiati dei
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all'anno; Carlo ne ha 40 ettare e ne trae solo 10 ettolitri per ettara; in tutto ettolitri 400; ora io domando chi è più ricco? Onde Gian Matteo non cercò
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III. Non compera a credito. Chi compera a credito, diceva, lavora per gli altri; perchè dovendo pagare un interesse del 5 o del 6 per cento al
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attrezzi, del tempo ce ne perdo del bello! Un'oretta il mattino, un'oretta a mezzodì e un'altra la sera, ce la sciupo; e chi me le compensa
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avvicendamento. Chi ha concime paga i debiti e ottiene credito, lesse nei Segreti di D. Rebo, e se lo tenne per detto; e s'accorse nella pratica che un campo
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dentro giacciono molti sali provenienti dallo strato soprastante, molte sostanze fertilizzanti, per chi sappia servirsene. Gian Matteo vedendo là, dove
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vinificazione; ma vendeva la foglia de' gelsi e le uve, a chi v'attendeva di proposito. A ciascuno il fatto suo, diceva egli, l'agricoltore faccia
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sia ancora venuto il suo torno. Alcune delle compagne di Caterina si posero a parlar di lui, facendosene le biffe, come di chi non sa stare cogli altri
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... Oppure pretendereste, che venendo a morire non lasciasse il suo a que' quattro suoi figliuoli, che crescono come angioletti? Ma per chi ha
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immaginare, quello senza indugio vien applicato. Esaminate pure ma troverete quasi sempre la diffidenza più oltraggiosa verso chi sa e la credulità più
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si conserverà anche la salute; perchè non è raro che alcuno rimanga sul colpo; e chi la scampa debbe però per giorni e settimane medicar le battiture e
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caffè, oppure alla cantonata della via, a veder chi va e chi viene. Occupatissimi in mormorare del prossimo, in tagliar i panni addosso a chi lavora
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Accademia della crusca
