Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

VODIM

Risultati per: secondo

Numero di risultati: 18 in 1 pagine

  • Pagina 1 di 1

Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa

291362
18 occorrenze

Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa

L'apparecchio della tavola è pure cosa d'importanza. Conviene che tutte le parti di essa sieno ben disposte, secondo il maggior gusto possibile.

Pagina 003

Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa

calore sia regolato in modo di farla bollire lentamente. Si può mettere nella pentola secondo i gusti una cipollina abbrustolita nel fuoco e steccata

Pagina 011

Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa

anche, secondo il gusto spremendovi il sugo di un limone.

Pagina 013

Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa

sopra le vivande secondo il gusto.

Pagina 029

Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa

piccole foglie di sedano. La salsa più adattata è l’acciugata con capperi, o qualche altra salsa piccante, secondo il gusto.

Pagina 037

Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa

scolati. Condirete con olio, sale, pepe, ed agro di limone od aceto secondo i gusti. Si possono pure questi erbaggi condire con butirro strutto, e

Pagina 038

Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa

, aggiungendovi, quando son cotte, o vino o agro di limone secondo il gusto; e servite contornandone qualche pietanza in umido. Non mancate di

Pagina 042

Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa

pollo, che avrete già pulito ed accomodato secondo l'uso; salatelo e lasciatelo rosolare bene rivoltandolo di mano in mano nella casseruola

Pagina 057

Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa

o tegame ove sono state cotte; si versa loro sopra una qualunque salsa piccante secondo il gusto, unendovi un poca di mostarda, e si servono in

Pagina 060

Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa

grande e mettetelo in un luogo fresco ed asciutto per due giorni, o meno secondo la stagione; dopo fatelo arrostire nella carta imburrata, e togliete

Pagina 068

Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa

Si cuoce come le sogliole. Si cuoce pure ripieno con battuto di pesce secondo il gusto. Ecco come si procede. Aprite i naselli in mezzo per lo lungo

Pagina 075

Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa

, dopo cotte in tal guisa, servire con un purè di civaie secondo il gusto.

Pagina 082

Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa

Prendete uno o più cervelli secondo il vostro bisogno, sia di vitello, o di maiale, o di agnello, o di castrato, ecc.; versatevi sopra dell'acqua

Pagina 092

Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa

parimente il girello o base del carciofo, tagliando via il gambo; indi divideteli in quattro o sei spicchi, secondo la loro grossezza; lavateli

Pagina 099

Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa

o più rossi d'uova, secondo la quantità del riso, qualche pugillo di farina, zucchero, e scorza di limone grattata, facendo bene incorporare il tutto

Pagina 103

Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa

, secondo la quantità della pasta, scorza di limone grattata, e zibibbo mondato e lavato. Sbattete bene il tutto onde farlo assimilare; gettate di

Pagina 104

Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa

proporzionatamente, e si fa rappigliare in padella con burro, olio o strutto, secondo il gusto. Quando la frittata è cotta da una parte, la si rivolta, servendosi

Pagina 105

Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa

di core; decantate e filtrate anche questo secondo miscuglio, versatelo, insieme col primo, in un sciroppo preparato con 3 chilogrammi di zucchero e 3

Pagina 124

Cerca

Modifica ricerca

Categorie