Cucina di famiglia e pasticceria
anelli, in mezzo a ognuno dei quali ci si mette del prezzemolo trito, e si spruzzano d'olio.
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prezzemolo trito.
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Prima tagliano in pezzi la razza, l'aggiungono agli altri pesci nettati, e condiscono tutto con sale,pepe, prezzemolo ed un pochino di aglio trito
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Intanto mettete sul fuoco un tegamino con un pò di burro e del prosciutto trito, fate soffriggere e poi aggiungete un pochino di cipolla triturata
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, aggiungete del prezzemolo trito, una manata di funghi, 2 o 3 alici lavate, spinate e tagliuzzate.
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olio pepe, limone e prezzemolo trito.
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; aggiungete ad esse 2 uova, 4 cucchiai di formaggio grattato, un pò di sale e pepe, un pò di prezzemolo trito, e mischiate bene per formare una pasta compatta
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A questo composto vi si può sempre aggiungere, qualora lo si desidera, o del prezzemolo trito, o dei funghi, e dei tartufi parimenti triti, od anche
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, pepe, prezzemolo, un pò di prosciutto magro trito ed un pugno di parmigiano grattato.
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Disponetele simmetricamente su un piatto ricoperto da salvietta, e guarnitele di prezzemolo trito.
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su di esse del prezzemolo trito.
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Conditele con sale, pepe, olio ed un pochino di origano trito, poi collocatele su una gratella, sotto la quale avrete disposto della bracia.
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Aggiustatele in una tiella, seminateci su un trito di aglio e prezzemolo ed un pò di pane grattato, sgocciolate sulla loro superficie ancora qualche
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Sciogliete in un piattino una cucchiaiata di senape inglese, un pizzico di pepe bianco, un pezzetto di peperoncino trito insieme ad un trito di
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pochino di sale, pepe , noce moscata, (quest'ultima in microscopica dose) e prezzemolo trito.
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il pesce, i funghi ed il prezzemolo trito.
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funghi cotti tagliuzzati (od anche tartufi, avendone) e prezzemolo trito
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, un pezzo di peperoncino, uno spicchio d'aglio, prezzemolo trito, e qualche pezzetto di pomodoro.
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cipolla tagliata in fettoline traversali, nonchè uno spicchio di aglio trito.
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prezzemolo trito, dei capperi, olive e acciughe tuto ben fino.
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È una salsa maionese nella quale si mischia all'ultima ora un trito finissimo di prezzemolo, scalogna (oppure erba cipollina), capperi, cetrioli, un
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Finite con l'aggiunta di un pò di prezzemolo trito e servitela contemporaneamente al pesce in una salsiera.
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C'è chi ama far soffrigere insieme un pò di prezzemolo trito, chi vi aggiunge del pepe e chi del sugo di limone. Ciò dipende dai gusti. [inserto
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aglio trito, un pizzico di prezzemolo anch'esso trito, un poco di origano secco spolverizzato, e qualche pomodoro spellato e senza semi, tagliato in
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Quando le bistecchine saranno cotte e colorite da una parte, voltatele con garbo perchè il trito vi rimanga aderente; cotte anche dall'altra parte
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triturato finissimamente, poi, dopo il prosciutto seminate dei funghi triti ed in ultimo del prezzemolo trito.
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lestamente ed ultimate col mettere in essa ona cucchiaiata di psezzemolo trito.
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Quando la vitella è quasi cotta, aggiungete 300 gr. di patatine novelle sbucciate e lavate; prima di servire fate un trito di prezzemolo, aglio, un
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Avrete preparato in antecedenza un trito di prezzemolo, salvia e buccia di limone (la sola buccia senza il bianco) e cospargete la testina con questo
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Condite con sale e pepe, un poco di prezzemolo trito e sugo di limone.
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Volendo, nella salsa delle costolette potete aggiungere o del prezzemolo trito, o della lingua salata, o tartufi neri parimenti triti a seconda dei
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Si fa un trito di aglio, prezzemolo ed un poco di seme di finocchio, si mischia questo trito con un poco di pane grattato e si condisce con sale e
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Appena cotto rotolatelo nel pan grattato poi sgocciolategli su un pò di burro squagliato con aggiuntovi poco pepe e prezzemolo trito.
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listarelle finissime, una cucchiaiata di prezzemolo trito, mischiate ogni cosa e servite.
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piuttosto piccante, nonchè un pizzico di prezzemolo trito ed aggiustateli in una piccola insalatiera.
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, due cucchiai di aceto, mezzo bicchiere d'olio, un cucchiaio di prezzemolo trito ed un pizzico di pepe.
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questo intingolo gettateci dentro i cardoni con sale, pepe e prezzemolo trito.
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, ma in lunghezza, poneteli in un piatto, conditeli con olio, limone, sale pepe e prezzemolo trito.
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Spaccarli, allinearli in un tegame, condirli con un pò d'olio, sale, pepe ed un trito di poco aglio, molto prezzemolo ed un pochino di mentuccia
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Nel togliere la besciamella dal fuoco, unite ad essa anche un poco di parmigiano grattato ed un cucchiaio di prezzemolo trito.
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Tra uno strato e l'altro seminate un trito di basilico, prezzemolo e origano.
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Fate insaporire ancora, poi mettete i fagiolini, condite con sale, pepe e prezzemolo trito; fateli cuocere, sempre dimenando, finché saranno ben
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Poneteli sulla graticola con prezzemolo ben trito, sale e sufficiente quantità d'olio.
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Per ogni persona occorre di sbattere 2 o 3 uova con sale, pepe e prezzemolo trito.
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tagliuzzato, un pizzico di pepe ed un pochino di origano trito.
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Sbattete 8 o 10 uova in una catinella, condite con un pò di sale, pepe e prezzemolo trito, unite ad esse i piselli e fate la frittata con burro
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con sale e pepe e quando saranno cotti e ristretti a dovere aggiungete un pizzico di origano trito.
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, un mezzo pugno di parmigiano grattato, ed un pizzico di prezzemolo trito.
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fette d'uova, poi del parmigiano grattato, qualche fungo e del prezzemolo trito.
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odoretto di aglio, sale, pepe e prezzemolo trito.
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Accademia della crusca
