Cucina di famiglia e pasticceria
(per 2 o 3 persone)
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Cucina di famiglia e pasticceria
(Dose per 5 o 6 persone)
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Cucina di famiglia e pasticceria
Per 6 o 7 persone prendete almeno un paio di chilogrammi di trippa di vitella.
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Cucina di famiglia e pasticceria
(Dose per 4 persone)
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Cucina di famiglia e pasticceria
Ecco una buona zuppa di primavera: nutriente, gustosa, e molto indicata per le persone che soffro di riscaldo.
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Cucina di famiglia e pasticceria
(Per 8 persone)
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Cucina di famiglia e pasticceria
(Dose per circa 6 persone)
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Cucina di famiglia e pasticceria
(Dose per 6 persone)
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Cucina di famiglia e pasticceria
(Per 5 o 6 persone)
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Cucina di famiglia e pasticceria
Occorre provvedersi di varie qualità di pesce, e naturalmente, secondo il numero delle persone.
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Cucina di famiglia e pasticceria
(per 6 persone)
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Cucina di famiglia e pasticceria
Per 8 o 9 persone Kg. 3,300 di grosse patate farinose e 750 gr. di farina.
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Cucina di famiglia e pasticceria
(dose per 5 o 6 persone)
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Cucina di famiglia e pasticceria
La quantità indicata in questa ricetta può essere sufficiente per 8 o 9 persone.
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Cucina di famiglia e pasticceria
(Dose per 6 o 7 persone)
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Cucina di famiglia e pasticceria
(Di farina ne occorrerà circa 900 gr., e questa quantità basta a più di 12 persone).
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Cucina di famiglia e pasticceria
Per un chilo di pesce fritto, sufficiente a 6 persone, preparate il seguente marinaggio:
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Cucina di famiglia e pasticceria
(Per 5 o 6 persone)
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Cucina di famiglia e pasticceria
Per 506 persone occorrono almeno kg. 1,400 di trippa, perché nella cottura scema troppo di volume.
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Cucina di famiglia e pasticceria
Polmone di vitello alla casalinga Per 8 persone occorre un kg. di polmone.
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Cucina di famiglia e pasticceria
(dose per 6 o 8 persone)
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Cucina di famiglia e pasticceria
(Per 6 persone)
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Cucina di famiglia e pasticceria
Per 4 persone si prende un chilo di fava sbucciata e si mette in acqua fresca.
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Cucina di famiglia e pasticceria
(Dose per 607 persone)
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Cucina di famiglia e pasticceria
(Dose per 7 od 8 persone)
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Cucina di famiglia e pasticceria
(Per 6 persone)
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Cucina di famiglia e pasticceria
(Dose per 6 persone)
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Cucina di famiglia e pasticceria
(Dose per 6 persone)
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Cucina di famiglia e pasticceria
(Ricetta per 8 o 9 persone)
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Cucina di famiglia e pasticceria
(Dose per 10 persone)
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Cucina di famiglia e pasticceria
(Per 10 persone)
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Cucina di famiglia e pasticceria
(Per 6 o 7 persone)
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Cucina di famiglia e pasticceria
(Dose per 5 o 6 persone)
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Cucina di famiglia e pasticceria
(Dose per 5 o 6 persone)
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Cucina di famiglia e pasticceria
(Dose per 5 o 6 persone)
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Cucina di famiglia e pasticceria
(Dose per 6 persone)
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Cucina di famiglia e pasticceria
Per 809 persone occorrono kg. 1,500 di mele ranette, e gr. 400 di zucchero pesto.
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Cucina di famiglia e pasticceria
(Dose per 6 persone)
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Cucina di famiglia e pasticceria
(Dose per 6 persone)
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Cucina di famiglia e pasticceria
(Dose per 6 persone)
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Cucina di famiglia e pasticceria
(Dose per 6 o 7 persone)
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Cucina di famiglia e pasticceria
(Dose per 6 persone)
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Cucina di famiglia e pasticceria
(Dose per 8 persone)
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Cucina di famiglia e pasticceria
(Dose per 8 persone)
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Cucina di famiglia e pasticceria
(Dose per 7 o 8 persone)
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Cucina di famiglia e pasticceria
(Dose per 7 o 8 persone)
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Cucina di famiglia e pasticceria
S'intende che con questa dose potrà formarsi un dolce per 5 o 6 persone al massimo.
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Cucina di famiglia e pasticceria
munito di salvietta. Generalmente si calcolano 12 merinche per 8 o 10 persone.
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Cucina di famiglia e pasticceria
(Dose per 12 persone)
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Cucina di famiglia e pasticceria
Esse sono tonificanti, stimolanti, e convengono alle persone che digeriscono male. È bene però raccomanda alle persone aventi lo stomaco debole e
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Accademia della crusca
