Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

VODIM

Risultati per: al

Numero di risultati: 518 in 11 pagine

  • Pagina 1 di 11

Cucina di famiglia e pasticceria

280665
Giaquinto, Adolfo 50 occorrenze
  • 1931
  • Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
  • Grottaferrata
  • cucina
  • UNIFI
  • w
  • Scarica XML

Cucina di famiglia e pasticceria

Minestra verde al parmigiano

Pagina 025

Cucina di famiglia e pasticceria

Zuppa di crostini al parmigiano

Pagina 029

Cucina di famiglia e pasticceria

Si può cuocere al forno questa stessa quantità di gnocchi in più recipienti, ciò che non nuocerebbe alla riuscita dell'operazione; al contrario.

Pagina 074

Cucina di famiglia e pasticceria

Avendo degli avanzi di pasta cotta, (siano al burro, che al sugo di carne), se ne possono fare delle gustose crocchette nel modo seguente:

Pagina 102

Cucina di famiglia e pasticceria

Infiniti sono i modi di cucinare le sogliole; fritte, bollite, al forno, al vino bianco, alla gratella, ecc.

Pagina 116

Cucina di famiglia e pasticceria

Calamaretti al forno

Pagina 134

Cucina di famiglia e pasticceria

Tonno fresco al verde

Pagina 140

Cucina di famiglia e pasticceria

Salsa al burro con capperi

Pagina 154

Cucina di famiglia e pasticceria

Si comprende che la suindicata dose è sufficiente per 10 o I2 persone, sta al criterio di chi cucina di dedurne le proporzioni relative al numero di

Pagina 171

Cucina di famiglia e pasticceria

N. B. — Un particolare importante è quello che il sangue, dall'istante che sgorga fino al momento di unirlo al composto venga sempre e sollecitamente

Pagina 197

Cucina di famiglia e pasticceria

Bracioline di agnellino al marsala

Pagina 207

Cucina di famiglia e pasticceria

al prosciutto

Pagina 211

Cucina di famiglia e pasticceria

Testarelle di abbacchio al forno

Pagina 211

Cucina di famiglia e pasticceria

Fegatelli di maiale al finocchio

Pagina 245

Cucina di famiglia e pasticceria

Asparagi selvatici al burro d'alici

Pagina 256

Cucina di famiglia e pasticceria

Fave fresche al guanciale

Pagina 260

Cucina di famiglia e pasticceria

Broccoli al prosciutto

Pagina 263

Cucina di famiglia e pasticceria

Cardoni al forno

Pagina 266

Cucina di famiglia e pasticceria

Procedimento quasi identico al precedente, soltantochè quando son cotti nel brodo metterete i cardoni in un piatto resistente al fuoco, lo ungerete

Pagina 266

Cucina di famiglia e pasticceria

Funghi porcini al forno

Pagina 302

Cucina di famiglia e pasticceria

Frittata al formaggio

Pagina 311

Cucina di famiglia e pasticceria

Avendo dei piselli cotti, avanzati siano essi al prosciutto, al burro od in qualunque altro modo, potrete utilizzarli. In mancanza cucinate circa 200

Pagina 313

Cucina di famiglia e pasticceria

Cuocete le uova al piatto (ossia al tegame), e ricopritele col suddetto composto.

Pagina 314

Cucina di famiglia e pasticceria

Uovi al piatto alla napolitana

Pagina 314

Cucina di famiglia e pasticceria

Conservazione al naturale dei funghi

Pagina 325

Cucina di famiglia e pasticceria

al naturale

Pagina 332

Cucina di famiglia e pasticceria

Fagiolini coservati al naturale

Pagina 333

Cucina di famiglia e pasticceria

Se si desiderano alla vaniglia si spolverizzano con zucchero al velo vanigliato, ma il sistema tradizionale esige che siano spolverizzate con

Pagina 357

Cucina di famiglia e pasticceria

Budino al semolino

Pagina 371

Cucina di famiglia e pasticceria

Volendo farlo ancora migliore, mettete a bollire insieme al latte una mezza stecca di vainiglia, che poi ritornerete, ed unite, in ultimo, al

Pagina 372

Cucina di famiglia e pasticceria

Diversifica un pò dalle altre nella cottura, perchè questa va fatta al forno entro un piatto resistente al calore e dove pure viene servita.

Pagina 381

Cucina di famiglia e pasticceria

Al primo bollore tirate fuori dal fuoco la casseruola e mischiate al composto altri 30 gr. di burro poi — uno alla volta — 4 rossi ed in ultimo 3

Pagina 384

Cucina di famiglia e pasticceria

Crema pasticciera al cioccolato

Pagina 397

Cucina di famiglia e pasticceria

La panna montata è servita al naturale, semplicemente inzuccherata di zucchero al velo alla vaniglia costituisce già un bel dolce che può essere

Pagina 400

Cucina di famiglia e pasticceria

Bavarese spumosa al caffè

Pagina 404

Cucina di famiglia e pasticceria

Bianco mangiare al kirsch

Pagina 408

Cucina di famiglia e pasticceria

Bianco mangiare al maraschino

Pagina 409

Cucina di famiglia e pasticceria

Gelatina dolce al maraschino

Pagina 409

Cucina di famiglia e pasticceria

Al primo bollore lo sciroppo sarà al punto.

Pagina 413

Cucina di famiglia e pasticceria

al caramello.

Pagina 414

Cucina di famiglia e pasticceria

Focaccio al Moka (Gateau Moka)

Pagina 421

Cucina di famiglia e pasticceria

Procedimento in tutto identico al Pan di Spagna montato al fuoco descritto più innanzi.

Pagina 426

Cucina di famiglia e pasticceria

Genovese montata al miele

Pagina 430

Cucina di famiglia e pasticceria

Al momento di servire si riempiono abbondantemente di panna montata condita di zucchero al velo vainigliato. si accoppiano e si pongono su un piatto

Pagina 456

Cucina di famiglia e pasticceria

Focaccio al cioccolato

Pagina 457

Cucina di famiglia e pasticceria

Budino di ricotta al limone

Pagina 490

Cucina di famiglia e pasticceria

Gelato di crema al caffè

Pagina 499

Cucina di famiglia e pasticceria

Gelato di crema al cioccolato

Pagina 500

Cucina di famiglia e pasticceria

Tazzine di crema al caffè

Pagina 513

Cucina di famiglia e pasticceria

Fate cuocere finchè la massa sarà molto ristretta versatela poi sopra un marmo o su una teglia abbondantemente spolverizzata di zucchero al velo

Pagina 526

Cerca

Modifica ricerca